"Mọi người nếm thử đi." Giang Tư đưa đũa cho Hà Quân và Triệu Lục, sau đó tự mình gắp một con cho vào miệng. Toàn bộ ốc xoắn đều ngấm đẫm nước sốt cay nồng thơm lừng. Thịt ốc xoắn giòn dai, ngọt thơm, mọng nước, cay ngon miệng.
"Món này phải ăn kèm với cơm mới ngon, thật sự là siêu cấp hao cơm!" Hà Quân ăn một cách ngon lành, liên tục hít hà vì cay, nhưng vẫn không dừng lại được. Sau đó Triệu Lục nhét nửa cái bánh bao vào tay anh, Giang Tư cũng nhận lấy nửa cái. Ba người ăn càng thêm ngon miệng.
Vẫn để lại một nửa cho người khác cùng thử vị, Giang Tư lại bắt đầu bảo Hà Quân làm món canh sò huyết nấu đậu phụ.
Canh đặc sánh, có thể thử dùng hải sản tươi nấu canh, vừa dễ uống lại bổ dưỡng. Còn đặc biệt ngâm thêm chút rong biển để thêm vào. Như vậy là có một món canh sò huyết nấu đậu phụ rong biển đơn giản, thanh ngọt, tươi ngon không tanh, dễ uống và bổ sung canxi, dinh dưỡng.
Vẫn là bán với số lượng có hạn. Buổi tối, Giang Tư còn cho họ làm sò huyết hấp mỡ hành và sò huyết hấp muối.
Ăn sò huyết là phải vào đầu hạ hoặc giữa hạ. Lúc này sò huyết mập mạp, thịt dai ngon. Nếu đến cuối thu, sò huyết bắt đầu sinh sản, trong bụng chứa đầy trứng, luộc lên sẽ béo ú, ăn vào giống như bã đậu, nhạt nhẽo mềm mại.
Sò huyết ngâm nước muối nhả cát, thêm miếng gừng vào nước đun sôi, thêm rượu gạo, luộc đến khi mở miệng thì vớt ra, tách vỏ, bỏ đường chỉ đen, rưới mỡ hành lên, thịt tươi non mọng nước, thơm lừng bốn phía.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.