Mãi cho đến khi châm đậu phụ, nàng mới lấy nước chát mua lúc sáng ra bẻ một miếng nhỏ, bẻ xong lại lấy một miếng siêu nhỏ để trong cối đá nghiền thành bột mịn, Thẩm An và Thẩm Ninh mới mở to mắt: "Đại tẩu, tẩu đổi một thứ khác châm đậu phụ sao?"
Hai huynh muội không nhận ra nước chát, nhưng mỗi ngày nhìn Tang La đều là dùng thạch cao, liền nhìn ra sự khác nhau của hai món.
"Đúng vậy, đây gọi là nước chát, nếu châm đậu phụ bằng cái này, kết cấu đậu phụ làm ra sẽ khác, có thể gọi là tào phớ, chỉ là chúng ta có ít khung đậu phụ, sáng mai còn phải làm một lượng đậu phụ mềm đã được đặt, cho nên tối nay không làm tào phớ, chúng ta làm tương khô."
Tất nhiên, đậu phụ được châm bằng thạch cao cũng có thể làm tương khô, chỉ là hương vị sẽ có khác biệt, Tang La muốn làm tào phớ, thuận tay mua thêm nước chát về.
Thẩm An và Thẩm Ninh nghe thấy tên món ăn mới, không hề chớp mắt muốn nhìn xem tương khô này làm như thế nào.
Công đoạn phía trước không khác gì làm đậu phụ, ngoại trừ đồ châm đậu phụ là khác ra, mãi đến sau khi châm đậu phụ, đậu phụ hoa đã vào trạng thái hơi đông lại với nhau đáng lẽ nên bỏ vào trong khung đậu phụ đã được lót vải xô, đại tẩu bọn họ quả thật cũng bỏ, bước tiếp theo lại không phải ép đậu phụ, chỉ dùng khung đậu phụ kia làm đồ để đựng nước lọc ra mà thôi.
Vải lọc cắt lúc trước bây giờ liền có đất dụng võ, hai tiểu hài tử lúc đến giúp đỡ đều đã rửa sạch tay, lúc này Tang La làm gì học theo thế đó, múc đậu phụ hơi đông lại vào trong vải lọc, nhào nhào rồi bóp, bọc thành những khối vuông nhỏ vuông vắn chắc nịch.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.