Món hoa hòe chưng này vừa bưng lên bàn, đừng nói đến bọn trẻ hò hét đòi ăn thì mấy người lớn tuổi cũng nhìn về phía món ăn, nhịn không được mà nuốt nước bọt.
Phải biết rằng cách nấu hoa hòe này rất nhiều, người trong thôn vì tiết kiệm gia vị nên thường sẽ trộn hoa hòe với gia vị có sẵn trong nhà đem chưng. Người nông thôn một năm cho dù xài đủ hay thiếu thì cũng chỉ có ba mươi sáu mươi cân lương thực, lúc này còn là thời kỳ giáp mùa vụ, lương thực mới còn chưa đến, lương thực cũ thì sắp ăn hết rồi, nhà nhà đều phải thắt lưng buộc bụng. Lương thực còn sót lại là khoai lang và mỳ khô, ăn mắc vào cổ họng, rất là khó nuốt
Loại khoai lang và mì khô này dùng để chưng hoa hòe thì tất nhiên mùi vị cũng bình thường thôi. Nhưng Miêu Tú Cúc lại hào phóng đến mức dùng bột bắp để chưng hoa hòe. Nếu dùng bột bắp chưng thì mùi hương của hoa hòe sẽ không bị át đi mà nó còn có thể hấp thụ mùi thơm thanh mát của hoa hòe. Sau khi chưng sẽ ra ba màu hồng xanh trắng rất đẹp mắt, ăn vừa mềm vừa ngon miệng. Cách ăn như vậy ở nông thôn là vô cùng xa xỉ, chỉ có những người vợ của địa chủ trước khi giải phóng mới được ăn đồ ngon như vậy. Mà thứ làm cho mọi người ngạc nhiên hơn chính là nước chấm mà Miêu Túc Cúc làm.
Hoa hòe chưng ăn có ngon hay không thì vẫn phải xem xét nước chấm, người dân ở nông thôn rất nghèo, bình thường ăn cơm sẽ không nấu đồ ăn mà chỉ lấy một miếng dưa muối trong vạc dưa trước cửa cắt ra là có thể xem như đồ ăn. Mà nước chấm của món hoa hòe chưng này đỉnh đến mức dùng dầu chiên ớt, vị cay của ớt được dầu pha ra, mùi cay này đước hòa chung cùng tỏi giã nhuyễn với dấm, chỉ nghe thôi cũng đủ khiến người ta chảy nước miếng.;
Bữa cơm hôm nay thật vô cùng phong phú.
Miêu Tú Cúc thấy trẻ con và con dâu trong nhà lén lút nhìn mình thì bật cười: “Sao vậy, không thích ăn à?”
Ngưu Tam Ni là người đầu tiên gật đầu: “Thích ăn, rất thích ăn ạ. Có chuyện gì lớn sao, hôm nay mẹ thật hào phóng.”; ;
Phải biết rằng cách nấu hoa hòe này rất nhiều, người trong thôn vì tiết kiệm gia vị nên thường sẽ trộn hoa hòe với gia vị có sẵn trong nhà đem chưng. Người nông thôn một năm cho dù xài đủ hay thiếu thì cũng chỉ có ba mươi sáu mươi cân lương thực, lúc này còn là thời kỳ giáp mùa vụ, lương thực mới còn chưa đến, lương thực cũ thì sắp ăn hết rồi, nhà nhà đều phải thắt lưng buộc bụng. Lương thực còn sót lại là khoai lang và mỳ khô, ăn mắc vào cổ họng, rất là khó nuốt
Loại khoai lang và mì khô này dùng để chưng hoa hòe thì tất nhiên mùi vị cũng bình thường thôi. Nhưng Miêu Tú Cúc lại hào phóng đến mức dùng bột bắp để chưng hoa hòe. Nếu dùng bột bắp chưng thì mùi hương của hoa hòe sẽ không bị át đi mà nó còn có thể hấp thụ mùi thơm thanh mát của hoa hòe. Sau khi chưng sẽ ra ba màu hồng xanh trắng rất đẹp mắt, ăn vừa mềm vừa ngon miệng. Cách ăn như vậy ở nông thôn là vô cùng xa xỉ, chỉ có những người vợ của địa chủ trước khi giải phóng mới được ăn đồ ngon như vậy. Mà thứ làm cho mọi người ngạc nhiên hơn chính là nước chấm mà Miêu Túc Cúc làm.
Hoa hòe chưng ăn có ngon hay không thì vẫn phải xem xét nước chấm, người dân ở nông thôn rất nghèo, bình thường ăn cơm sẽ không nấu đồ ăn mà chỉ lấy một miếng dưa muối trong vạc dưa trước cửa cắt ra là có thể xem như đồ ăn. Mà nước chấm của món hoa hòe chưng này đỉnh đến mức dùng dầu chiên ớt, vị cay của ớt được dầu pha ra, mùi cay này đước hòa chung cùng tỏi giã nhuyễn với dấm, chỉ nghe thôi cũng đủ khiến người ta chảy nước miếng.;
Bữa cơm hôm nay thật vô cùng phong phú.
Miêu Tú Cúc thấy trẻ con và con dâu trong nhà lén lút nhìn mình thì bật cười: “Sao vậy, không thích ăn à?”
Ngưu Tam Ni là người đầu tiên gật đầu: “Thích ăn, rất thích ăn ạ. Có chuyện gì lớn sao, hôm nay mẹ thật hào phóng.”; ;
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
