Vì vậy, cá quả cũng là loại cá đắt nhất trong tất cả các loại cá, cá trắm cỏ, cá diếc một xu một cân, còn cá quả thì mười mấy xu một cân.
Ngoài những nguyên liệu này, còn có thịt cừu.
Trong nhà có sáu người, Hứa Thấm Ngọc không làm quá nhiều món, làm nhiều quá thì mấy ngày sau phải ăn đồ thừa, dù món ăn có ngon đến đâu, chỉ cần để qua đêm thì hương vị sẽ giảm đi rất nhiều.
Vì vậy, nàng hầm canh vịt già, heo bao tử, món này hầm từ sớm, để trong nồi đất hầm nhỏ lửa, hầm đến lúc ăn cơm tối thì nước dùng đậm đà, thịt mềm rục, có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, có thể ăn kèm với thịt cừu.
Ngoài ra còn có món cá quả sóc, chính là dùng cá quả làm, tách xương cá, cắt hoa thịt cá, ướp gia vị sau đó lăn qua lòng đỏ trứng rồi cho vào chảo dầu chiên, cuối cùng bày ra đĩa rồi rưới nước sốt chua ngọt đã nấu lên, ăn vào có vị chua ngọt kích thích vị giác, trẻ con thích những món chua chua ngọt ngọt như vậy, hơn nữa còn không có xương cá, có thể ăn thoải mái.
Thịt cừu hơi hôi, thịt cừu ở đây hôi, so với loại cừu nuôi ở thảo nguyên thì mùi hôi không nồng bằng, có thể hấp để ăn, ăn kèm với hoa hẹ hoặc nước chấm, thịt mềm không hôi, ăn được hương vị nguyên bản, thịt cừu ở đây thích hợp nhất là xào, hầm hoặc nướng.
Vì vậy, Hứa Thấm Ngọc dùng sườn cừu hầm với củ cải, hầm có thể khử mùi hôi của thịt cừu, ăn cũng rất thơm.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.