Sau một giấc ngủ ngon lành, Viên Viên thức dậy làm bữa sáng. Hôm qua bắt được khá nhiều ếch nên cô quyết định làm món cháo ếch Singapore mà kiếp trước cô hay ăn.
   Ếch sau khi được anh cả cô lột da làm sạch, cắt đôi con ếch ra ướp với nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, đường, trộn đều ướp khoảng nửa tiếng cho thấm. Tiếp đến cô đi pha nước sốt, sốt gồm có dầu hào, nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, đường, hành tây băm nhỏ, hành tím thái lát trộn đều.
  Cháo ếch được nấu bằng gạo nếp ngâm nước sôi qua đêm, để khi nấu rất nhanh nhừ. Cho nước vào nấu trong lửa nhỏ, vừa nấu vừa quấy cho khỏi bén, đến khi cháo đặc sánh lại là được.
  Lấy một cái nồi đất, cho mỡ lợn vào phi thơm hành tím, tiếp đến cho hành tây và ớt vào xào. Tiếp đến cho thịt ếch đã được tẩm ướp vào xào đều tay, đến khi săn lại thì đổ luôn bát nước sốt vào đun với lửa nhỏ cho sệt lại, thêm chút bột ngô hoà với nước, chút dầu hào đảo đều sánh keo lại là được. Bỏ hành lá cắt khúc lên trên, nhắc ra và thưởng thức thôi.
   Lúc đám người Tần Phong sang thì nồi cháo ếch đã sẵn sàng, mọi người ngồi xuống mâm trên tay là một bát cháo ếch. Cháo gạo nếp sánh mịn, trên được rắc một chút hành lá thái nhỏ, tưới một thìa sốt kho và thịt ếch. Rồi cầm thìa từ từ thưởng thức, cháo dẻo thơm sánh mịn của gạo nếp mới, ếch đồng tươi ngọt đậm đà, cùng vị hơi cay của tiêu của ớt. Sáng sớm ăn bát cháo ếch thơm ngon thì còn gì bằng nhất là trong những ngày mưa như này.
    Tần Lỗi nhớ thương các bạn ếch suốt cả đêm qua tới giờ, sáng nay dậy vệ sinh xong thì chạy sang đây ngay mặc kệ trời mưa. Ăn bát cháo ếch tự tay mình bắt có một cảm giác thật đặc biệt, vị thơm ngon hơn rất nhiều ăn đến nỗi bụng no căng mà miệng vẫn còn thòm thèm.
  Hôm nay trời vẫn mưa, cơn mưa mùa hè thường kéo dài hai đến ba ngày. Người  nông dân rất mong chờ vào cơn mưa này, cho ruộng cạn đủ nước để bắt đầu bừa. Trời mưa nên mọi người đều ở nhà, cha Viên Viên dắt bò lên đồi buộc lại. Đám trẻ ở nhà lấy ngô ra tẽ, bên cạnh lại không thể thiếu một rổ ngô rang. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.