Buổi tối trước ngày phiên chợ diễn ra, Viên Viên làm sẵn thạch găng, lá găng rửa thật sạch để ráo, vò đi vò lại với nước sôi để nguội, vò nhiều lần cho nhựa găng ra hết. 
 Sau khi vò xong thì lọc lại nhiều lần cho hết cặn, vớt bọt để thạch mịn hơn trong hơn. Bỏ thêm ít nước vôi trong cho thạch găng giòn, muốn ăn mềm thì không bỏ.
  Để thạch hai ba tiếng cho nó đông lại, cho vào thùng bỏ xuống giếng qua đêm cho mát. Bây giờ cũng có đá nhưng ít người dám bỏ tiền ra mua, muốn giữ thực phẩm lâu vào mùa hè thì bỏ xuống giếng. Giếng trong thôn cô đông ấm hè thì mát, để thạch xuống giếng mai mát lạnh như để trong tủ lạnh.
  Tối nay cô hầm sẵn nồi chè đậu đen, cứ để trên bếp than là mai chín mềm, nấu sẵn nồi nước đường hoa nhài ăn với thạch găng, dừa khô thì làm hôm qua, còn dừa tươi nạo sợi, nước cốt dừa, trân châu nhân dừa sáng mai dậy sớm làm.
  Chuẩn bị xong hết thì Viên Viên lên giường đi ngủ, nhắm mắt vào là ngủ luôn, còn mẹ cô thì trằn trọc mãi mới ngủ được. 
  
  Sáng sớm khi Viên Viên dậy mẹ cô đã ra vườn hái rau, anh cả đang phụ cô nạo dừa để vắt lấy nước cốt. Cô bắt đầu làm trân châu nhân dừa, trân châu có thể làm bằng bột năng hoặc bột sắn dây, trộn thêm chút bột gạo nhào bằng nước ấm đến khi dẻo mịn là được. Cô làm trân châu đủ các màu, tím của lá cẩm, xanh lam của hoa đậu biếc, vàng của quả dành dành. Nhân là cùi dừa cắt hạt lựu, vo thành những viên tròn nhỏ xinh, làm xong cho vào nồi nước sôi luộc, trân châu nổi lên hớt bỏ vào chậu nước lạnh cho khỏi dính. Làm xong trân châu thì nấu nước cốt dừa, mọi thứ vừa xong thì cả nhà đều đã dậy. Anh cả cô kéo thùng thạch găng dưới giếng lên, thạch găng để cả đêm dưới giếng mát lạnh, màu xanh rêu mịn màng nhìn thật đẹp. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.