Đông chí xong đến hạ chí rồi lại tới đông chí, nháy mắt hạ chí đã tới, Đường Tiểu Hà vội vội vàng vàng nấu cơm sáng xong thì chuẩn bị làm món mì gà lạnh cho buổi trưa.

Mặt trời đã lên cao, trong phòng bếp bận đến mức không phân thân ra được, A Tế cùng nhóm tạp dịch vặt lông gà, Đa Đa giúp Đường Tiểu Hà cắt cà rốt và dưa chuột.

Đợi nấu gà chín rồi mọi người vớt ra, tách xương lấy thịt, làm thật sạch sẽ sau đó bỏ phần da đi. Nhưng nếu như vứt da gà đi thì Đường Tiểu Hà lại cảm thấy tiếc, cho nên lấy một cái lu, múc vào đó một gáo nước muối, cho hết phần da thêm giá vào đó sau đó đợi khoảng một ngày là có thể lấy ra, món này mà dùng để nhắm rượu là quá tuyệt.

Thịt gà được tách ra cho vào nồi lớn, như vậy vẫn chưa xong, phải nhờ mọi người xé thịt đùi và ức gà thành những sợi mỏng, xé xong thì mới tới công đoạn tiếp theo được.

Trước tiên Đường Tiểu Hà cán mỏng bột sau đó cắt thành từng sợi mì dài, khi cắt phải thật mỏng và không bị dính, cho vào nồi nước sôi một lúc, rửa qua nước lạnh là mỳ sợi sẽ trở nên chắc và không bị quyện vào nhau.

Cuối cùng là nước dùng cho món mì gà lạnh.

Dưới đáy nồi cho thêm bó hành đã được thái, sau đó bỏ thêm hạt mè, bột ớt, múc dầu bỏ vào nồi vang lên tiếng xèo xèo nức mũi, nguyên liệu hòa vào dầu tỏa ra mùi thơm khó cưỡng, làm cho toàn bộ người ở phòng bếp phải hắt xì không ngừng.

Vẫn chưa xong, ngoài việc bỏ ớt vào bên trong thì còn phải chế thêm chút giấm và chút tương sau đó là đường trắng, muối cuối cùng cho vào chén nước tỏi thì mới gọi là đại cáo thành công.

Đa Đa và A Tế bị mùi hương này xông vào cả mắt và mũi khiến cho cả hai phải nuốt nước miếng, bụng thầm vang lên.

Đường Tiểu Hà sợ hai đứa nhóc thèm đến mức hỏng người nên dứt khoát lấy hai chén ra trước, cho mỳ vào thêm gà đã xé sợi, dưa chuột, cà rốt đã cắt thành lát, thêm chút đậu phộng cuối cùng là tưới lên hai đến ba muỗng nước dùng.

Dùng đôi đũa đảo đảo vài cái, khuấy đều với nước dùng, để cho sợi mỳ dính lên nguyên liệu mới kẹp một miếng với thịt gà dưa chuột cà rốt cho vào miệng, hút một mồm to, nháy mắt, cái nắng nóng oi bức của nắng hè đã bị xua tan đi một nửa.

“Ăn ngon quá ca ca! Từ trước đến nay muội chưa bao giờ được ăn món nào ngon như vậy!” Đ

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.