Mọi người đều bận rộn, Giang Tư liền tự mình ngồi xổm bên vạc lớn, dùng muôi lớn múc đậu ngày mồng tám tháng chạp vào các bình gốm đựng một cân. Ba vạc đậu ngày mồng tám tháng chạp hơn sáu mươi cân, Giang Tư chỉ đóng gói ba mươi bình gốm mang đi. Nếu có người mua thì bán ngay, còn lại hơn ba mươi cân để lại cửa hàng ăn uống dùng để chưng thịt khô, lạp xưởng, chưng sườn, chưng gà vịt hoặc xào thịt đều rất ngon.
Giữa trưa có thể làm món đậu ngày mồng tám tháng chạp chưng sườn.
Trước khi làm món đậu ngày mồng tám tháng chạp chưng sườn, Giang Tư làm món cơm ngày mồng tám tháng chạp mặn miệng, có chút giống món cơm hầm mà cửa hàng ăn uống thường làm. Nguyên liệu là lạp xưởng làm sẵn của phường gia công, thịt khô cắt lát, nấm hương thái hạt lựu, đậu Hà Lan, khoai tây thái hạt lựu, hành tây thái hạt lựu, vừa đủ tám loại, vừa tròn Bát Bảo.
Gạo vo sạch, rải nấm hương, lạp xưởng, đậu Hà Lan, khoai tây, ngô cho vào hai phần ba cùng nấu. Lượng nước so với nấu cơm bình thường ít hơn một chút. Khi cơm gần chín, phi thơm tỏi với hành tây và nấm hương, cho phần rau củ hạt còn lại vào, thêm chút xì dầu, muối và đường.
Cuối cùng, trộn đều cơm đã nấu với rau củ đã xào.
Món cơm ngày mồng tám tháng chạp mặn miệng, thơm lừng đã hoàn thành.
Món cơm ngày mồng tám tháng chạp ngọt miệng cũng không thể thiếu, dùng gạo nếp. Cơm gạo nếp đã nấu cho thêm một muỗng mỡ heo trộn đều, giúp cơm gạo nếp bóng bẩy, hương thơm đậm đà.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.