Trước làm một hũ đậu chua, số còn lại phơi khô làm đậu khô.
Gần đây rau khô cũng không ít, bớt chút thời gian mang lên trấn bán.
Đậu đũa hái xuống chắc được bảy tám cân, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, một nửa phơi khô, một nửa ướp làm đậu chua.
Trước kia Giang Tư ướp đậu chua thường cho ớt băm, gừng lát, thêm muối trộn đều, cho vào bình đậy kín, đặt nơi thoáng mát, cách một ngày xả khí, khoảng nửa tháng là ăn được.
Chỉ tiếc là ở đây không tìm được ớt, nhưng không sao, cứ ướp trước, lúc lấy ra xào ăn thì cho thêm ớt là được.
Đương nhiên, còn có một cách khác là thêm muối và rượu trắng, loại đậu chua này khoảng ba bốn ngày là ăn được, nhưng hiện tại trong nhà không có rượu trắng, đành phải chọn cách chậm hơn, nhưng cũng không vội.
Đổ đầy đậu đũa vào bình gốm, đặt ở nơi thoáng mát, rồi đem phần còn lại phơi khô trong sân. Giang Nguyên chạy tới, chỉ vào chỗ rau dại đã sắp xếp gọn gàng, khoe công, bộ dạng bé nhỏ đầy kiêu hãnh.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.