“Nương, ta hiểu.” Giang Tư gật đầu, nàng biết Giang mẫu là vì tốt cho nàng. Nàng mặc dù cảm thấy Phó Hoài Cẩn không có khả năng phụ bạc nàng, nhưng…… Ai biết được.
Giang Tư cùng Giang mẫu hàn huyên vài câu liền đứng dậy vào phòng bếp. Lâm Hà thấy Giang Tư liền lập tức dẫn nàng đi đến chỗ thoáng mát trong phòng bếp, nơi đó bày một loạt vạc nước. Bên trong những vạc nước này đều đặt những thùng gỗ nhỏ, chất đầy thịt dê vừa được người đồ tể chia cắt.
“Cô nương, những thịt dê này đều đã phân loại theo yêu cầu của người. Thời tiết vẫn còn hơi nóng, những gì không để được ta đều trấn ở trong giếng nước.” Lâm Hà nhấc lên một cái vạc nước, mùi tanh nồng xộc vào mũi, bên trong thùng gỗ nhỏ chất đầy nội tạng dê.
“Cái đám nội tạng dê này mùi vị rất nặng, chúng ta cũng không biết xử lý.” Lâm Hà cười cười có chút ngượng ngùng, Lâm Đại Nhân và Tề Trình cũng đi tới.
“Trước kia ta mở tiệm mì, có một lão gia tử bán hàng trước tiệm mì của ta, bán canh nội tạng dê. Hương vị kia thật sự là tươi ngon, một chút cũng không có mùi khó chịu. Có khách đặc biệt đến tiệm ta mua một phần nấu xong không mang sợi mì, trực tiếp thêm vào canh nội tạng dê của ông ấy, hương vị thật sự rất ngon. Ta còn tìm ông ấy muốn học làm canh nội tạng dê, nhưng lão gia tử không vui lòng, nói là nghề nhà, muốn truyền cho con cháu. Chỉ tiếc sau này quán của ta đóng cửa, ta cũng chưa từng gặp lại lão gia tử kia.” Lâm Đại Nhân có chút tiếc nuối nói về chuyện trước kia. Tề Trình cũng nói vài câu: “Trước kia ở tửu lâu của ta, có một đầu bếp làm món hầm thịt dê hương vị tuyệt hảo, ta đến giờ vẫn còn nhớ cái mùi vị đó.”
“Vậy hôm nay ta cũng làm món canh nội tạng dê, Lâm thúc, ngươi giúp ta đưa ra ngoài.” Giang Tư nhìn thùng nhỏ nội tạng dê, cười: “Thịt dê này mùi vị nặng hơn nhiều so với dê nuôi trong nhà. Kỳ thực khử mùi cũng đơn giản, đem những nội tạng dê này trước tiên dùng tro than hoặc là bột mì rửa sạch sẽ, sau đó chần nước. Khi chần thì cho thêm chút gừng, hành tây và rượu gạo vào có thể khử tanh tăng hương vị.”
Khi Giang Tư nói, Lâm Đại Nhân đã đi tới nồi đổ nước. Lâm Hà và Tề Trình bắt đầu làm sạch nội tạng dê. Giang Tư không có việc gì làm, liền đi xem các vạc nước xem thịt dê rừng là bộ phận nào, liền thấy một khối mỡ dê trắng bóng.
Giang Tư cùng Giang mẫu hàn huyên vài câu liền đứng dậy vào phòng bếp. Lâm Hà thấy Giang Tư liền lập tức dẫn nàng đi đến chỗ thoáng mát trong phòng bếp, nơi đó bày một loạt vạc nước. Bên trong những vạc nước này đều đặt những thùng gỗ nhỏ, chất đầy thịt dê vừa được người đồ tể chia cắt.
“Cô nương, những thịt dê này đều đã phân loại theo yêu cầu của người. Thời tiết vẫn còn hơi nóng, những gì không để được ta đều trấn ở trong giếng nước.” Lâm Hà nhấc lên một cái vạc nước, mùi tanh nồng xộc vào mũi, bên trong thùng gỗ nhỏ chất đầy nội tạng dê.
“Cái đám nội tạng dê này mùi vị rất nặng, chúng ta cũng không biết xử lý.” Lâm Hà cười cười có chút ngượng ngùng, Lâm Đại Nhân và Tề Trình cũng đi tới.
“Trước kia ta mở tiệm mì, có một lão gia tử bán hàng trước tiệm mì của ta, bán canh nội tạng dê. Hương vị kia thật sự là tươi ngon, một chút cũng không có mùi khó chịu. Có khách đặc biệt đến tiệm ta mua một phần nấu xong không mang sợi mì, trực tiếp thêm vào canh nội tạng dê của ông ấy, hương vị thật sự rất ngon. Ta còn tìm ông ấy muốn học làm canh nội tạng dê, nhưng lão gia tử không vui lòng, nói là nghề nhà, muốn truyền cho con cháu. Chỉ tiếc sau này quán của ta đóng cửa, ta cũng chưa từng gặp lại lão gia tử kia.” Lâm Đại Nhân có chút tiếc nuối nói về chuyện trước kia. Tề Trình cũng nói vài câu: “Trước kia ở tửu lâu của ta, có một đầu bếp làm món hầm thịt dê hương vị tuyệt hảo, ta đến giờ vẫn còn nhớ cái mùi vị đó.”
“Vậy hôm nay ta cũng làm món canh nội tạng dê, Lâm thúc, ngươi giúp ta đưa ra ngoài.” Giang Tư nhìn thùng nhỏ nội tạng dê, cười: “Thịt dê này mùi vị nặng hơn nhiều so với dê nuôi trong nhà. Kỳ thực khử mùi cũng đơn giản, đem những nội tạng dê này trước tiên dùng tro than hoặc là bột mì rửa sạch sẽ, sau đó chần nước. Khi chần thì cho thêm chút gừng, hành tây và rượu gạo vào có thể khử tanh tăng hương vị.”
Khi Giang Tư nói, Lâm Đại Nhân đã đi tới nồi đổ nước. Lâm Hà và Tề Trình bắt đầu làm sạch nội tạng dê. Giang Tư không có việc gì làm, liền đi xem các vạc nước xem thịt dê rừng là bộ phận nào, liền thấy một khối mỡ dê trắng bóng.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
