Giang Gia Thực Tứ cũng không bán cua. Sáng nay người mang cá tới còn mang theo mấy giỏ cua, nói là muốn đưa lên tửu lâu trong trấn. Vừa hay để Giang Tư nhìn thấy, nàng liền muốn một giỏ. Một giỏ cua có khoảng bốn mươi mấy con, chen chúc trong giỏ, vung càng như đang diễu võ giương oai với Giang Tư. Loại cua này nhìn rất tươi, Giang Tư càng thích. Vừa lúc buổi tối muốn chuẩn bị hai bàn, mỗi người hai con cua là vừa.
Cua đương nhiên là chọn cách hấp, chấm chút giấm gạo ăn. Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên mới là ngon.
Như vậy đã có sáu món. Thêm mấy món rau và canh nữa là đủ.
Món rau thì làm món cải ngọt luộc trắng đơn giản, thanh mát. Cà chua đậu hũ chua ngọt khai vị. Dưa chuột trộn mộc nhĩ chua cay thanh mát.
Cuối cùng làm món canh sườn bí đao. Lần trước đi huyện mua hải sản khô còn nhiều rong biển, cũng cho vào một ít.
Chín món một canh, thập toàn thập mỹ.
Thực đơn đã định, đương nhiên là phải bắt đầu chuẩn bị ngay. Đầu tiên là xử lý sườn. Giang Tư thích dùng sườn cốt mềm nhiều để nấu canh. Miếng sườn hơi hồng phấn, rất tươi. Ngâm nước muối nửa tiếng có thể loại bỏ máu và mùi tanh, hầm ra nước dùng sẽ càng thơm ngon mỹ vị.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.