Động tác trên tay Nam Vinh Toàn rất nhanh, trong lúc giải thích cho mọi người, hải sâm đã hoàn thành việc chiên sơ, bọt khí do dầu nóng kích thích trên bụng hải sâm cũng dần biến mất.
Bước này, nhìn có vẻ chỉ xảy ra trong tích tắc, nhưng Béo thở ra một hơi nặng nề, ba người còn lại cũng lộ vẻ khó khăn.
“Độ chiên sơ có kỹ thuật, nhưng không có gì để nói, chỉ có thể tự mình tìm cảm giác, chỉ có thể nói các ngươi thử nhiều lần, tự mình tìm điểm giới hạn.”
Quả nhiên, lại là một điểm giới hạn.
Vài phút sau, nước hành hấp xong, mở nắp nồi ra, mùi thơm trở nên đậm đà hơn trước, hành cũng được nước sốt nhuộm một lớp màu đỏ hồng, Nam Vinh Toàn đổ cả hành lẫn nước sốt từ bát này vào nồi, gọi bốn người nếm thử lại hương vị, rồi bật lửa, cho hải sâm đã chiên sơ vào, bắt đầu cô đặc nước sốt.
Nấu hải sâm với lửa vừa và nhỏ trong ba phút, thêm một chút bột ngọt để tăng vị ngọt, rồi cho nước bột năng vào, để nước bột năng bám đều trên hải sâm, cuối cùng cho nửa muôi nhỏ dầu hành gừng hoa tiêu vào, tắt lửa, múc ra.
“Dầu trong, bột sánh. Một con hải sâm một củ hành, rưới nước sốt, như vậy là hoàn thành.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.