“Ta còn không biết cơm rang trứng lợi hại đến vậy, nói đến mức ta cũng muốn đi học cơm rang Dương Châu rồi, Đảng Vịnh Ca quả là có 'chất' đấy ha.” Béo vốn đang dựa người ra sau thì nhích mông, vẻ mặt nghiêm túc phấn khởi ngồi thẳng dậy.
“Quay lại vấn đề chính, nói về vị tuyển thủ này.” Đảng Vịnh Ca tiếp tục nói, “Món cơm rang trứng của vị tuyển thủ này cơ bản hội tụ ba điểm ta vừa nói ở trên, 'khí chảo' đầy đủ, độ ngấm dầu và độ đàn hồi của cơm được nắm bắt vừa phải, các nguyên liệu cơ bản phù hợp và hòa quyện. Tại sao lại nói là cơ bản? Ta cho rằng bản thân vị tuyển thủ này chưa suy nghĩ kỹ nên cho gì vào, ban đầu chỉ cố gắng bắt chước cơm rang Dương Châu, nhưng chưa nghĩ rõ phiên bản tinh giản của cơm rang Dương Châu rốt cuộc cần tinh giản đến mức nào, trong lòng không có phương hướng rõ ràng về việc loại bỏ và lựa chọn nguyên liệu, muốn cố gắng đưa hết các nguyên liệu vào, nhưng cuối cùng có thể nhận ra không làm được, lại tạm thời thay đổi.
Do đó, trong cơm chúng ta có thể ăn được tôm băm nhỏ, trứng rang thành sợi, nấm hương vụn, sò điệp sợi, thậm chí là hành lá được cho vào hai lần, vân vân. Nhưng, cơm rang Dương Châu của chúng ta là cho một phần phụ liệu vào nấu trong nước dùng, để hương vị lan tỏa vào nước dùng, rồi mới hòa quyện vào cơm. Vị tuyển thủ này rõ ràng biết thời gian này tuyệt đối không đủ để nấu nước dùng, do đó, có lẽ giữa chừng đã đổi nấm hương vụn và sò điệp sợi này thành chần nước sôi, sau khi chần thì nêm nếm, rồi lại xào. Điều này dẫn đến món ăn cuối cùng làm một cách vội vàng, tính phù hợp giữa các nguyên liệu có, nhưng không thể nói là phù hợp hoàn hảo, ngược lại còn có một chút vội vã. Nhưng vị tuyển thủ này có nền tảng tốt, tuy vội vàng, nhưng vẫn là một phần cơm rang trứng đạt chuẩn, do đó ta và Nam lão sư vẫn cùng nhau cho hắn một phiếu.
Việc ta đặc biệt nhắc đến món ăn của vị tuyển thủ này, cũng là để lấy làm một ví dụ điển hình nói chuyện với mọi người. Rất nhiều tuyển thủ đều mắc phải lỗi giống như vị tuyển thủ này, kỹ thuật có, nỗ lực cũng có, nhưng bình thường quen 'đọc sách theo văn bản' rồi, đã không còn biết dùng chỗ này để suy nghĩ nữa.” Đảng Vịnh Ca dùng ngón trỏ chỉ vào huyệt Thái Dương của mình, “Điều này dẫn đến việc biết nấu ăn, nhưng không rõ tại sao món ăn lại ngon, biết nguyên liệu này ngon, thì cứ làm phép cộng cho nó vào, nhưng nguyên liệu ngon quá nhiều, không biết phải làm phép trừ thế nào nữa.”
“Chà, không hổ danh là 'miệng lưỡi cay độc' mà! Cái lưỡi và hệ thống ngôn ngữ này thật đỉnh!”
“Ta thấy hắn nói rất đúng! Chết tiệt, ta nên ghi âm lại mới phải! Một bài giảng kinh điển như vậy!”
“Thảo nào người ta bỏ ra số tiền lớn mời hắn đến quán thử món, số tiền này bỏ ra không lỗ chút nào.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.