Giò heo là cách gọi ở thôn, thực ra chính là khuỷu chân, nhưng cách làm hoàn toàn khác với khuỷu chân trong cơm chân giò. Giò heo kho tàu cần nguyên cả khuỷu chân chiên qua dầu một lần trước, chiên xong rồi ngâm, lên màu, sau đó mới nêm nếm gia vị, kho.
Đến khi hai người chị hợp sức khiêng hết bốn mươi lăm cái giò heo đến, đường thắng trong nồi của Triệu Hiểu Tịnh cũng đã thắng đến thời điểm quan trọng nhất, chỉ thấy đường phèn thắng bằng dầu theo sự khuấy đảo không ngừng mà bọt càng ngày càng nhiều, mắt thấy đã đến điểm giới hạn đặc sệt nhất, Triệu Hiểu Tịnh nhanh chóng đổ nước nóng đã chuẩn bị sẵn ở một bên vào.
Trong nồi lập tức xảy ra phản ứng mạnh mẽ, bọt dày đặc trong nháy mắt biến thành những bong bóng nhỏ liên tục vỡ ra, phát ra tiếng ào ào, Triệu Hiểu Tịnh tiếp tục khuấy đảo không ngừng, chẳng mấy chốc đường thắng trong nồi đã trở nên đậm đặc và sền sệt.
Hai người chị vừa không ngừng quay đầu nhìn Triệu Hiểu Tịnh, vừa đi đến khu vực bày biện đĩa, dùng cằm chỉ về phía Triệu Hiểu Tịnh, vừa kinh ngạc bàn tán với Hoàng đầu bếp vừa lúc bưng đến một chậu lớn món trộn ba sợi đã trộn xong.
“Cô bé này giỏi thật, tuổi còn nhỏ mà trông nấu ăn rất có phong thái, sợi cắt cũng thật mảnh!”
“Đúng vậy chứ sao, sáng nay tôi còn tưởng Tạ đầu bếp có việc, nhà này thật sự không gọi được người nên gọi người thân đến, vừa làm việc mới phát hiện hình như còn khá lợi hại.”
“Này, các ngươi đừng xem thường người ta, chỉ riêng cái tài thắng đường này thôi, đã giỏi hơn cả tôi và Tạ đầu bếp rồi! Đây là người có công phu thật sự đấy.” Hoàng đầu bếp liếc nhìn bên kia một cái rồi lắc đầu.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.