Tay nghề làm món từ bột mì của Triệu Hiểu Tịnh cũng như vậy, nói về làm bột nở, hấp bánh bao, hấp màn thầu, chiên quẩy nàng cũng đều biết làm, làm chè/nước đường một thời gian lại càng tinh thông hơn một chút, coi như là tạm được.
Nhưng nếu so với món từ bột mì ở Dự Tỉnh quê nhà của Vương Kiến Đảng, thì nàng cùng lắm chỉ coi là người làm qua loa tầm trung đến dưới trung bình, muốn làm tốt món Thang bao Dự Tỉnh mà Vương Kiến Đảng thích ăn, trước hết ở khâu làm vỏ bánh là phải dày công.
Triệu Hiểu Tịnh từ lúc nhào bột đã làm theo ý kiến của thợ Bạch Án mà cải thiện từng chút một, lúc cán vỏ bánh lại càng cố gắng tìm kiếm cảm giác giữa hơi dày, bốn phía mỏng tang như lời thợ Bạch Án nói.
Độ dày như bánh bao làm trước đây là không được rồi, Triệu Hiểu Tịnh cắt viên bột thành kích thước bằng hai phần ba trước đây, vo thành khối bột nhỏ tròn tròn, rồi một tay cầm cây cán bột, một tay lăn vỏ bánh, cẩn thận cán.
Triệu Hiểu Tịnh dựa trên độ dày ban đầu lại cán thêm mấy lần nữa, mấy lần cảm thấy gần được rồi, nhưng cầm lên xem vẫn thấy dày, lại đặt vỏ bánh xuống tiếp tục cán.
Tuy nhiên đúng lúc lần thứ ba đặt vỏ bánh xuống tiếp tục theo đuổi độ mỏng, vỏ bánh cuối cùng không chịu nổi sức nặng mà bị rách.
Triệu Hiểu Tịnh lặng lẽ quan sát độ dày của vỏ bánh bị rách, khi cán lại càng cẩn thận hơn, ở mép gần độ dày bị rách thử đi thử lại, vỏ bánh lại bị rách.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.