Đổng Thuần Khiết vừa được khen một cái, nói càng hăng say:" Đúng thế, đầu bếp và mỹ thực gia là hai khái niệm hoàn toàn khác nhau, cảnh giới tối cao của đầu bếp là dùng đôi tay làm ra món ăn ngon nhất, còn mỹ thực gia là dùng lưỡi để cảm thụ mùi vị ngon nhất."
" Không phải tôi khoác lác chứ bếp trưởng của Toàn Tụ Đức cứ mỗi lần có đồ đệ xuất sư đều mời mấy người chúng tôi tới ăn một bữa, nếm thử xem trình độ của ông ta ra sao. Ông ta làm ra được, nhưng ông ta chưa chắc nếm ra được khác biệt. Chúng tôi thì khác, như vịt quay còn non hay đã già, dùng loại than nào nướng, vịt nuôi có phải nuôi bằng thức ăn công nghiệp không, có tiêm kháng sinh hay không, ăn một miếng là tôi nhận ra ngay ..."
" ... Trước kia người ăn ngon thì ăn cơm nhà hàng, ăn cơm đầu bếp nấu. Còn bây giờ muốn ăn ngon thì phải ăn được đúng nguyên liệu ngon. Tôi nói cho cậu nghe cách làm lòng dê cực phẩm ở Thiểm Tây, gan ngon nhất phải là gan tươi vỗ béo, sau đó cho tinh bột vào luộc chín, mang ra thái sợi, vừa mềm vừa dai, ngoài ra còn có tim, gan, ruột ..."
" Còn quê cậu ấy à, lại ăn kiểu khác, tôi có lần ăn ở quán nhỏ Ô Long Đệ Nhất Oa, đầu bếp là ông già mấy chục năm tay nghề rồi, nhưng chỉ thích mở quán nhỏ, làm cầu kỳ lắm ... Lòng dê của ông ấy nấu chủ yếu là củ cải, miến, ngon là ngon ở nước canh nấu xương lâu ngày, ăn củ cải cũng đậm vị thịt dê. Ôi chao, cho thêm thìa ớt, mùa đông ăn một bát thôi là toát mồ hôi ... Sướng, thực sự là sướng ... Thời buổi nấu ăn toàn gia vị này, ít người chú tâm vào món ăn như ông ấy ..."
Người ta nói người thủ đô ba hoa bốc phét, một tấc lên trời, vị này đạt tới trình độ tinh túy có thể truyền đời rồi, nói cho Đới Lan Quân ở phía sau vừa tỉnh táo được một chút lại ngủ mất. Cừu Địch nói vào:" Đầu bếp Đệ Nhất Oa họ Giản, chú ấy là danh nhân trong huyện tôi, không ngờ anh cũng ăn rồi."
" Vậy là cậu cũng ăn rồi hả, tôi nói không sai chứ hả? Ông ấy đúng là tài, người khác nấu thịt ra đủ vị thịt là giỏi, ông ấy chỉ cần rau củ cũng nấu ra vị thịt ..." Đồng Thuần Kiết tấm tắc khen: " Vừa rồi lộ trình của chúng ta không qua đó, lúc về nhất định phải ăn, ông ấy có tuổi rồi, không biết còn nấu ăn được bao năm, giờ không ăn, sợ sau này không còn cơ hội."
Cừu Địch không khỏi đắc ý, người khác chỉ tới quán ăn, y thì tới tận nhà người ta ăn ấy chứ, hàng năm tới Tết về nhà là được ăn rồi, ông già đó là ông nội của Tiểu Đơn chứ ai, cũng là chồng của cô giáo Mai, không phải nói thế giới trôn, thôn nhỏ quá mà, toàn người quen hết. Nhưng ẩm thực không phải là đề tài Cừu Địch định thảo luận, tranh thủ nói:" Chủ nhiệm Đổng, hỏi anh một chuyện được không?"

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.