Anh ta có một văn phòng nhỏ đặt ngay tại trang trại. Trước đây, những ai muốn mua heo, dê hoặc trâu bò với số lượng lớn đều sẽ đến đó để tìm anh ta. Sau này, để tiện lợi hơn, anh ta đã thiết lập thêm một phòng làm việc nhỏ ngay tại cửa hàng bán thịt ở chợ Trường Hòa. Nơi này sạch sẽ hơn, và người mua cũng không cần phải chạy đến tận trang trại ở ngoại ô để gặp anh ta nữa. Dần dần, anh ta cũng quen với việc làm việc tại văn phòng mới này hơn, thậm chí còn lắp đặt cả điện thoại bàn cho cả trang trại và cửa hàng thịt heo để tiện liên lạc bất cứ lúc nào.
Quy mô kinh doanh của Phi Lôi Đình lớn hơn nhiều so với quán đồ kho nhỏ bé, mới thành lập của nhà họ Lăng. Ngoài các trang trại chăn nuôi, anh ta đã mở tổng cộng 5 cửa hàng bán thịt heo trong thành phố và còn mở thêm chi nhánh ở một số thị trấn có điều kiện kinh tế khá giả. Anh ta đang dần thay thế vị trí cung cấp thịt chủ yếu của các cửa hàng thuộc hợp tác xã mua bán trước đây.
Để đạt được thành tựu này, mối quan hệ lâu đời của gia tộc họ Phi và bản lĩnh kinh doanh của cá nhân Phi Lôi Đình là hai yếu tố không thể thiếu. Chỉ riêng điều này thôi cũng đủ khiến mọi người phải thừa nhận rằng người đàn ông sớm mất vợ, một mình nuôi con trai khôn lớn này không hề tầm thường.
“Cô cần khoảng bao nhiêu thịt heo mỗi ngày? Nếu tôi nhớ không lầm, các món khoái khẩu của quán đồ kho chủ yếu là đầu heo, chân giò, đùi và lòng heo, còn thịt ba chỉ hay thịt nạc thì lại ít dùng đến nhất.”
Phi Lôi Đình tỏ ra rất nghiêm túc và nhạy bén khi bàn chuyện làm ăn.
Tính ra, anh ta không chỉ đơn thuần yêu thích các món thịt kho do nhà họ Lăng chế biến, mà còn cảm thấy biết ơn vì sự xuất hiện của quán đồ kho đã giúp anh ta giải quyết được vấn đề nan giải nhất: xử lý những phần thịt thừa, khó bán.
Các bộ phận như đầu heo hay chân giò thường rất khó tiêu thụ. Lòng heo thì đỡ hơn một chút, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến ngon. Tuy nhiên, một khi đã biết cách làm, người ta sẽ mê mẩn món ăn này. Hơn nữa, lòng heo lại có giá rất rẻ, số tiền mua một cân thịt ba chỉ có thể mua được tới 7, 8 cân lòng. Mười mấy năm về trước, có khi cho không lòng heo cũng chưa chắc đã có người muốn lấy.
Quy mô kinh doanh của Phi Lôi Đình lớn hơn nhiều so với quán đồ kho nhỏ bé, mới thành lập của nhà họ Lăng. Ngoài các trang trại chăn nuôi, anh ta đã mở tổng cộng 5 cửa hàng bán thịt heo trong thành phố và còn mở thêm chi nhánh ở một số thị trấn có điều kiện kinh tế khá giả. Anh ta đang dần thay thế vị trí cung cấp thịt chủ yếu của các cửa hàng thuộc hợp tác xã mua bán trước đây.
Để đạt được thành tựu này, mối quan hệ lâu đời của gia tộc họ Phi và bản lĩnh kinh doanh của cá nhân Phi Lôi Đình là hai yếu tố không thể thiếu. Chỉ riêng điều này thôi cũng đủ khiến mọi người phải thừa nhận rằng người đàn ông sớm mất vợ, một mình nuôi con trai khôn lớn này không hề tầm thường.
“Cô cần khoảng bao nhiêu thịt heo mỗi ngày? Nếu tôi nhớ không lầm, các món khoái khẩu của quán đồ kho chủ yếu là đầu heo, chân giò, đùi và lòng heo, còn thịt ba chỉ hay thịt nạc thì lại ít dùng đến nhất.”
Phi Lôi Đình tỏ ra rất nghiêm túc và nhạy bén khi bàn chuyện làm ăn.
Tính ra, anh ta không chỉ đơn thuần yêu thích các món thịt kho do nhà họ Lăng chế biến, mà còn cảm thấy biết ơn vì sự xuất hiện của quán đồ kho đã giúp anh ta giải quyết được vấn đề nan giải nhất: xử lý những phần thịt thừa, khó bán.
Các bộ phận như đầu heo hay chân giò thường rất khó tiêu thụ. Lòng heo thì đỡ hơn một chút, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến ngon. Tuy nhiên, một khi đã biết cách làm, người ta sẽ mê mẩn món ăn này. Hơn nữa, lòng heo lại có giá rất rẻ, số tiền mua một cân thịt ba chỉ có thể mua được tới 7, 8 cân lòng. Mười mấy năm về trước, có khi cho không lòng heo cũng chưa chắc đã có người muốn lấy.
........(Còn tiếp ...)
Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.
Trải nghiệm đọc truyện tuyệt vời trên ứng dụng TYT
