Tần Hạ cũng không thể xác định liệu món "thần tiên vịt" mình làm có cùng hương vị như của Tống phu nhân hay không.
Tuy vậy, hắn vẫn dồn hết tâm huyết vào món ăn này, đảm bảo từng bước tỉ mỉ.
Vịt được chọn là loại vịt hai cân ba lượng, trong bụng thêm hành gừng, hoa tiêu để khử mùi tanh, hầm với một chút trà nhỏ, giúp loại bỏ mùi hôi.
Trong khi chờ đợi, Tần Hạ nấu một nồi đường mạch nha, rồi nhẹ nhàng phết đều lên da vịt.
Bước tiếp theo là bước thử thách tay nghề — xối du.
Chỉ khi thực hiện bước này, da vịt mới có thể đạt được màu vàng hồng đẹp mắt. Nếu không làm như vậy, vịt sẽ không có lớp da đẹp mắt như vậy.
Tần Hạ đoán rằng bếp nhà Tống phu nhân chưa từng làm món "thần tiên vịt" đúng cách, có thể là họ bỏ qua bước này hoặc làm không đúng.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.