Nguyên liệu chính là nền tảng của một nồi lẩu ngon, nếu nền tảng vững chắc, món ăn sẽ càng hoàn hảo. Vì vậy, nguyên liệu cần được lựa chọn kỹ càng, không chỉ đảm bảo độ tươi ngon mà còn phải đạt chất lượng tốt nhất.
Sáng hôm sau, Bạch Nhất Nặc vội đến khu chợ nông sản gần đó. Sau một hồi quan sát, cô nhận ra phần lớn rau ở đây đều là loại tươi ngon nhất khu vực, vì nông dân thường mang rau vừa thu hoạch xong đến đây để bán ngay. Trong khi đó, các chợ thực phẩm nhỏ thường nhập hàng từ chợ này, trải qua một quá trình trung gian nên độ tươi đã giảm đi đôi chút.
Chỉ cần đi sớm, cô có thể chọn được những nguyên liệu tốt nhất, bao gồm cả thịt và rau tươi ngon.
Cô cùng hai người khác mua về rất nhiều nguyên liệu, thịt bò được thái thành những lát mỏng đến mức tưởng như còn mỏng hơn khi dùng máy cắt.
Bạch Nhất Nặc đặt một chiếc lò vi sóng trên bàn đá ở sân sau, sau đó chuẩn bị một chiếc chảo lớn, ngăn cách ở giữa bằng một tấm sắt – đó chính là nồi lẩu uyên ương.
Ba người ngồi quây quần bên bàn đá, trước mặt họ là nồi lẩu uyên ương bốc hơi nghi ngút. Xung quanh bàn bày đủ loại nguyên liệu như thịt bò, tôm nõn, dạ dày heo…
Hai loại nước dùng bắt đầu sôi sục, hơi nóng bốc lên mang theo hương thơm lan tỏa. Nồi lẩu dầu đỏ tỏa ra mùi cay nồng đặc trưng, không chỉ có hương dầu mà còn hòa quyện với vị tiêu Tứ Xuyên, hạt tê và gừng. Trong khi đó, nồi lẩu nấm lại mang hương thơm thanh khiết từ nước dùng cùng nấm và các loại thảo mộc.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.