"Không có gì có thể sánh được với rượu hoa cúc trong lòng tôi." Vị khách thẳng thắn bày tỏ: "Rượu hoa cúc là thứ tôi yêu thích nhất."
Bạch Nhất Nặc khẽ cười, trấn an mọi người: "Mọi người yên tâm, món này chắc chắn không thua kém rượu hoa cúc đâu."
Nghe vậy, những vị khách mới hài lòng rời đi.
Mùa thu thì nên tận dụng những nguyên liệu đặc trưng của mùa thu. Vì lẽ đó, Bạch Nhất Nặc quyết định chuẩn bị một món ăn mới. Thịt vịt tuy là một lựa chọn không tệ, nhưng trước đó quán đã dùng nó để làm món vịt quay quả mộc. Sau một hồi cân nhắc, cô nảy ra ý định nấu món súp ngỗng già.
Cô đến chợ nông sản mua ngỗng, nhờ người xử lý rồi mang về quán. Sau khi chặt ngỗng thành từng miếng, cô trụng sơ qua nước sôi, sau đó cho vào một nồi khác với lượng lớn dầu hạt cải. Khi dầu nóng, cô phi tỏi cho thơm rồi cho thịt ngỗng đã luộc vào xào.
Bước này giúp thịt ngỗng giữ được độ ngọt, đồng thời tạo tiền đề cho quá trình hầm sau đó. Chỉ bằng cách này mới có thể nấu ra món canh có màu trắng đục như sữa.
Cô hầm thịt ngỗng cùng nấm và các nguyên liệu khác trong hơn ba tiếng. Khi món súp gần hoàn thành, cô rắc thêm hành lá thái nhỏ, và như vậy, món súp ngỗng già đã sẵn sàng.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.