“Món ăn này đối với người khác mà nói, không có 7-8 năm kinh nghiệm thì không thể phục chế được hương vị nguyên bản, bởi vì không có trị số cụ thể để tham khảo, do đó, việc sử dụng từng loại gia vị phải thông qua nhiều lần thử nghiệm và đánh giá, từ đó tìm ra tỷ lệ hương vị tốt nhất, có người đã thành công sau 20 năm, nhưng lại chưa bao giờ công khai cách làm.”
“Không nỡ công khai, không bị thất truyền mới là lạ.” Phương An châm biếm.
“Nắm vững tinh tuý của một món ăn, là đã nắm giữ được bí tịch độc môn của món ăn đó, một khi công khai, liền mất đi lợi thế, nên không ai nguyện ý muốn chia sẻ cả.”
“Kỷ lão sư, ông có thấy họ đưa cho Cẩm Ninh đề bài này, có phải quá khó hay không, so sánh với 20 năm kinh nghiệm, như một trời một cực, làm sao có thể làm ra được trong một ngày, ông có món ăn khác hay không?”
Kỷ Châu cười nói: “Món này xác thực phụ thuộc vào kinh nghiệm tích lũy, nhưng đấy là so với người bình thường, còn trù nghệ của Cẩm Ninh đã vượt qua tôi từ lâu, cô biết cách phối gia vị, kiểm soát lửa, thường chỉ cần làm một lần là có thể nắm bắt bảy tám phần, nhiều lắm là thử nghiệm hai lần, liền có thể xem là quen tay.”
“Tôi đã từng phục chế lại mấy lần, nhưng hương vị tổng thể vẫn thiếu một chút, tôi sẽ chia sẻ công thức với Cẩm Ninh, cô ấy có thể thử điều chỉnh dựa trên cơ sở của tôi, để có thể tái tạo món ăn này.”
“Nhưng với phong cách của Nhạc Đình, hắn chắc chắn để Lưu Phong chọn hướng cao cấp hơn, ví dụ như sử dụng hơn mười loại thịt quý để kết hợp với món cơm, so với cách làm của anh ta, liệu chúng ta có khả năng chiến thắng không?”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.