Lần này, cô không dùng máy đánh trứng của xưởng sản xuất mà dùng máy mới. Để làm kem tươi cho bánh tuyết, kết cấu kem cần hơi cứng. Cô đổ 300 gram kem tươi và 20 gram đường bột vào máy, bật công tắc, chiếc máy lập tức kêu ù ù, bắt đầu hoạt động.
Nửa giờ sau, Ninh Ngưng lấy khối bột đã làm lạnh ra. Bột mát lạnh, hơi cứng, không còn mềm mại như lúc còn nóng. Cô rắc một ít bột nếp rang lên khay nướng, vo khối bột thành một dải dài. Nếu lúc này chấm thêm chút bột đậu nành, ăn thử cũng khá ngon.
Cô dùng dao cắt dải bột thành các phần nhỏ bằng nhau, rồi vo tròn từng phần, lần lượt cán thành các miếng tròn mỏng. Đặt miếng bột trên lòng bàn tay, cô cho một lớp kem tươi lên trên, thêm chút dâu cắt nhỏ, rồi phủ thêm một lớp kem nữa để bọc kín nhân dâu.
Cách gói bánh tuyết khá đơn giản, kiểu mà Ninh Ngưng thích nhất là gói chéo góc. Chỉ cần véo chặt hai đầu góc đối diện, là đã hoàn thành.
Lật chiếc bánh tuyết lại, trên lòng bàn tay hiện ra một chiếc bánh tròn trĩnh, mập mạp, đặc biệt đáng yêu. Vì mặt ngoài bánh được phủ bột nếp rang nên trông có chút mờ ảo, màu sắc cũng trở nên dịu dàng hơn.
Cô đặt chiếc bánh lên bàn, bắt đầu gói nhân nguyên quả dâu. Cách làm cũng tương tự, chỉ khác là khi đặt quả dâu vào, cô để phần đầu nhọn quay xuống dưới. Thành phẩm trông sẽ căng tròn hơn.
Cứ một chiếc nhân dâu cắt nhỏ, một chiếc nhân nguyên quả, Ninh Ngưng lần lượt gói hết từng phần bột đã chia. Nhìn hai khay bánh tuyết mập mạp, tròn trĩnh trước mặt, lòng cô cũng trở nên mềm mại.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.