Edit: Min
 
Bánh sơn tra hoa quế đã làm vô số lần đến mức, Lâm Việt gần như có thể nhắm mắt mà vẫn làm được. Vì vậy, hôm nay cậu không làm thêm nữa, chỉ rửa sạch quả đằng giác hái hôm qua, lát nữa cùng mang đi. 
Bánh ngàn tầng nhân đậu không câu nệ phải dùng đậu xanh hay đậu đỏ, hôm nay Lâm Việt chọn dùng đậu đỏ nghiền, nấu suốt một nồi. Ngoài phần dùng cho bánh ngàn tầng, số còn lại được cậu làm thành bánh gạo nếp đậu đỏ, dự tính lát nữa để Thẩm Lăng Chi mang lên trấn bán. 
Vỏ bánh được làm từ dầu. Khi nhào bột, Lâm Việt cho thêm mỡ heo cùng đường bột, vừa thêm nước vừa nhào liên tục. Không bao lâu sau, khối bột trở nên bóng loáng, kéo giãn ra còn có thể tạo thành từng lớp mỏng. 
Vỏ bánh đã sẵn sàng, bước tiếp theo chính là bột dầu. Cách làm tương tự như vỏ bánh, chỉ khác là khi nhào bột không thêm đường. Bột cũng được nhào đến khi bóng mịn, sau đó để nghỉ khoảng 2 khắc. Tiếp theo chính là công đoạn bọc nhân bánh.
Vỏ bánh được chia thành từng phần bột lớn nhỏ gần bằng nhau, cán thành lớp bột có phần giữa dày, rìa ngoài mỏng. Tiếp đó, bột dầu cũng được chia nhỏ tương tự, đặt vào giữa lớp bột vừa cán, bao kín lại. Sau đó, dùng chày cán bột thành hình lưỡi dài, rồi cuộn tròn lại, để bột nghỉ. Tiếp tục cán dài thêm một lần nữa, cuộn lại một lần nữa, sau đó gấp từ giữa, ép thành hình tròn. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.