"Đại Tráng mau nếm thử đi. Xem miến ông chủ Lâm làm với anh làm, cái nào ngon hơn.
Đại Tráng không quan tâm đến những người đang xếp hàng kia, bưng bát canh miến lên, không nhịn được thổi mấy lần, sau đó hớp một ngụm nhỏ dọc theo cạnh bát.
Trong phút chốc, vị ngon của canh thịt bò tan chảy trên đầu lưỡi.
Nước canh màu ngà sữa, phối hợp với rau mùi xanh mát và nụ tỏi, nước canh rất trong, không có mùi mỡ bò nồng nặc, nhưng lại đủ khiến người ăn kinh ngạc.
Cùng vị cay của tiêu xay, thật sự chỉ cần một ngụm đã hớp hồn người ta. Vị umami (vị ngọt thịt) này không phải do nêm nếm thêm bột ngọt vào.
Mà là vị ngọt được tạo nên khi hầm thịt bò tươi.
Cả một nồi lớn gồm xương bò, thịt bò và các nguyên liệu khác, Lâm Chu còn cho thêm gia vị, một ít thuốc bắc vào. Thịt bò hầm không hề dai, ngược lại còn rất mềm, dễ nhai, đồng thời thịt còn rất tươi non.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.