Lâm Chu ăn hai quả trứng luộc, sau đó vớt toàn bộ trứng luộc còn lại ra cho vào nước lạnh, lại đập vỡ vỏ của toàn bộ trứng, tạo ra đường vân bắt mắt.
Trứng trà là món ăn sáng vô cùng phổ biến, có thể bắt gặp ở rất nhiều quán bán đồ ăn sáng.
Trên cơ bản, cách làm không khác nhau nhiều.
Nhưng để mỗi quả trứng trà đều đẹp thì lúc đập vỏ trứng phải chú ý đến kỹ thuật và sức lực.
Đường vân trên vỏ trứng vỡ chính là hoa văn của trứng trà thành phẩm. Để có được đường vân như gốm sứ nứt, trước hết phải đập vỏ trứng theo hình hoa văn nào đó.
Mỗi quả trứng luộc qua tay Lâm Chu đều có hoa văn nứt vỡ khác nhau.
Cậu đặt lại trứng vào thùng inox, đổ nước, cho gói gia vị nước cốt đã phối sẵn vào cùng đường trắng và xì dầu.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.