Da vịt quay được ngâm trong nước sốt màu đỏ lâu như vậy sớm có chút ỉu xuống, hình thành đối lập rõ ràng với vịt quay Bắc Kinh da ngoài xốp giòn bên cạnh.
Còn ngon hơn da của vịt quay Bắc Kinh, vị thịt của vịt quay Nam Kinh bởi vì ngâm nước sốt nên càng xuất sắc hơn.
Da vịt mỏng giòn, lúc ăn lớp mỡ bên dưới rất ít, chất thịt mềm mại nhưng vẫn có độ dai.
Mùi nước sốt cực kỳ tươi ngon, được thịt vịt hấp thu đầy đủ. Cắn một miếng to cảm giác cực kỳ tuyệt vời.
Có một cảm giác càng nhai càng có vị.
Vịt quay ngon coi trọng quay ngay ăn liền, nhưng có vài nơi trong thành phố không cho phép quay tại chỗ, cho nên vịt quay của rất nhiều tiệm đều bị nguội, sau đó đun nước sốt lên, rưới một thìa nước sốt nóng hổi để làm nóng vịt quay, khiến lúc ăn vào cảm thấy ngon hơn.
"Ngon quá đi!"

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.