Quán bún của Liễu Ngư được đặt tên là Bún Nam Giang, đây là một chiêu bài, vừa nghe liền biết ngay là đặc sản của phủ Nam Giang.
Trong quán vừa bán bún vừa bán mì sợi, trong khi cửa hàng đang gấp rút sửa chữa, Liễu Ngư cũng đã chuẩn bị những thứ khác.
Trước tiên là thực đơn của quán bún. Sau nhiều lần thử nghiệm và mời người nếm thử, Liễu Ngư với Tùng Xuân Hoa cuối cùng cũng đã quyết định được thực đơn gồm năm loại nước dùng cơ bản cho bún, là canh chua, canh cay, nước dùng đậm đà, nước dùng tươi ngon và nước dùng từ thịt.
Bát nhỏ hai lạng bún, bát lớn ba lạng bún, giá lần lượt là tám văn và mười văn tiền.
Trên cơ sở này, nếu muốn thêm thịt vụn, thịt kho, trứng trần và những thứ khác vào, tất nhiên sẽ tính thêm tiền.
Nước dùng cho mì cũng tương tự như bún, chỉ là học theo các quán mì khác, thêm vào các cách chế biến như mì trộn hay mì xào.
Tiếp theo là vấn đề nhân viên. Tùng Xuân Hoa và Liễu Ngư phụ trách phần chính là nước dùng, bún cùng các loại chế biến đồ ăn kèm khác. Những thứ này sẽ được chuẩn bị một phần trước khi cửa hàng mở cửa vào giờ Thìn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.