Cách nấu món cá thu hun khói ngũ vị hương chuẩn vị nhất, bước đầu tiên chính là chiên cá thu được cắt khúc cho chín vàng, nhưng mà bây giờ đừng nghĩ đến chuyện đó, đầu bếp Tăng đổi cách, cô dùng cá thu phơi khô thay cho cá thu chiên.
Cá thu sau khi phơi khô, thịt săn chắc, được ngâm trong nước dùng pha với xì dầu, ngũ vị hương Hồng Nhân Đường cùng với các loại gia vị khác cho thấm đều, sau đó mới tăng nhiệt độ cho đến khi thịt cá hút cạn nước, thì món ăn đã được hoàn thành.
Thật ra cá thu hun khói ngũ vị không có quá trình hun khói, những lát cá thu sau khi hút cạn nước vô cùng đậm đà, thịt cá thu chắc nịch, thích hợp ướp gia vị tổng hợp như thịt bò, kết hợp với ngũ vị hương càng thêm hoàn hảo.
Miếng cá màu nâu đỏ có vị tươi ngon phức tạp, là món ăn kèm hoàn hảo với bánh bột ngô, cũng thích hợp để ăn nguội, khi thời tiết chuyển nóng, mọi người có thể làm một mẻ lớn cá thu hun khói ngũ vị hương để dành ăn chung với lương khô, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm công sức.
Với món cá thu hun khói ngũ vị hương này, đầu bếp Tăng đã củng cố thêm danh hiệu “vợ hiền dâu thảo” của mình.
...

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.