Mùa hè đương nhiên không thể thiếu mì lạnh.
Ở đây có mì lạnh, tức là sau khi luộc chín mì, cho vào nước lạnh, sau đó pha một bát nước sốt lớn, lúc ăn múc một bát mì, chan vài thìa nước sốt pha bằng tỏi, hành lá, nước tương, giấm, muối, trộn đều là có thể ăn.
Mì lạnh cũng không giống hiện đại.
Mì lạnh đều là Hứa Thấm Ngọc làm trước, bây giờ trời nóng, nhưng mỗi ngày chỉ làm mì lạnh cũng phải mấy giỏ.
Những sợi mì lạnh này làm trước tiên phải ngâm mì lạnh trong nước lạnh hai khắc, trước khi luộc phải bóp mì lạnh cho tơi ra, sau khi luộc xong ít nhất phải qua ba lần nước lạnh.
Mì lạnh luộc xong rất dai.
Hứa Thấm Ngọc dùng dưa chuột thái sợi, trứng thái sợi, trứng luộc, lê thái lát hoặc táo thái lát làm đồ ăn kèm.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.