Mùa đông thích hợp nhất để làm gì?
Bắc một cái nồi lên, rót vài chén rượu nhạt, bày ra một bàn lẩu.
Thịt bò có lớp mỡ xen kẽ, tốt nhất là cắt mỏng, càng mỏng càng tốt, như vậy khi nhúng vào nồi sôi sùng sục sẽ dễ dàng chín tới và tan trong miệng.
Còn về nước dùng, tốt nhất là dùng gà mái già ninh nước cốt, ninh vài tiếng đồng hồ, lấy nước cốt này làm nước lẩu, cho thêm chút củ cải trắng, nấm, nấu khoảng nửa tiếng, đủ để các loại rau thấm đẫm hương vị của nước gà, trở thành yếu tố không thể thiếu trong bữa tiệc thịnh soạn này.
Còn có lưỡi vịt, dạ dày bò, bắp cải trắng, những món ăn thịt rau kết hợp lộn xộn này tạo nên sự nhộn nhịp của việc quây quần bên bếp lửa ngày đông.
Đây là ký ức về bữa tiệc gia đình trong trí nhớ của Nhạc Định Đường.
Khác với nhà người khác, bữa tiệc gia đình nhà họ Nhạc không thích để đầu bếp làm những món ăn cầu kỳ tinh tế, bày ra cả bàn, đặc biệt là vào mùa đông, dù là gia đình quyền quý, cũng phải có một đám người hầu trông chừng, chủ nhà chỉ cần ăn chậm một chút, là phải bưng xuống hâm đi hâm lại, lâu dần, dễ khiến người ta vừa mới ngồi xuống, đã cảm thấy một chút hơi lạnh thấu qua đôi đũa.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.