Để hoàn thành chiếc bánh kem Viên Viên phải mất hơn ba tiếng còn có sự trợ giúp của anh cả và anh hai cô đấy. Trong lúc cô làm bánh kem thì cha cô bắt hai con vịt đi mổ, tối qua từ nhà ông bà nội về cha mẹ cô quyết định hôm nay thịt hai con vịt. Một con mang đi nấu canh măng, một con thì kho, nhưng Viên Viên lại muốn nấu chao, Cảnh Hoành nghe chị ba nói nấu chao thì một hai đòi làm vịt nấu chao. Cha mẹ cô thấy các con đều muốn ăn vịt nấu chao liền đồng ý luôn, thật ra hai người cũng muốn thử xem vịt nấu chao có hương vị như thế nào.
   Làm bánh kem xong Viên Viên đi ướp thịt, rửa sạch vịt với muối chanh và rượu trắng, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với hành gừng tỏi ớt băm nhỏ, thêm chao đỏ, đường muối mắm bột ngọt dầu màu điều, trộn đều cho thấm gia vị. 

  Trong khi chờ thịt vịt ngấm đều gia vị Viên Viên ra ngoài vườn hái rau, vịt nấu chao ăn với rau muống, rau cải, hành lá, khoai môn, nếu có các loại nấm thì càng ngon. Viên Viên đi ra bờ ao hái một trái dừa về nấu với vịt cho ngọt nước, đi qua bụi chuối hái luôn một cái hoa chuối về ăn chung cũng ngon.
   Rau muống rau cải hành lá nhặt bỏ phần già mang đi rửa sạch, hoa chuối thái mỏng ngâm với nước muối pha loãng cho trắng và hết nhựa. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối cho hết ngứa, sau đó đem đi chiên tới khi vàng đều hai mặt là được, gắp ra đĩa cho ráo dầu.
   Vịt đã ngấm đều gia vị thì mang đi nấu, phi thơm hành tỏi gừng cho vàng, bỏ thịt vịt đã ướp vào đảo đều, khi thịt vịt săn lại thì đổ nước dừa tươi vào đun đến sôi, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn. Vịt chín mềm cho khoai môn đã chiên vào đun thêm năm phút nữa là được, vịt nấu chao có màu sắc thật bắt mắt, mùi thơm đặc trưng của chao bay ra tận ngoài sân. Làm Cảnh Hoành vừa đi học về nghe mùi chạy luôn vào bếp, thấy Viên Viên liền lên tiếng nịnh nọt:
“Chị ba nấu gì mà thơm thế, đi ngoài đường mà em đã ngửi thấy mùi rồi, ngửi mùi thôi mà cái bụng của em nó không chịu nổi cứ đòi ăn. Để em nếm thử một miếng xem vừa ăn hay không nhé!”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.