Ăn cơm trưa xong Viên Viên đi thái thịt, ướp thịt để làm lạp xưởng và khô lợn xé cay, lạp xưởng trước đó đã làm một lần nên gia vị có sẵn hết, giờ chỉ cho vào ướp xong nhồi vào ruột lợn là xong.

   Làm xong lạp xưởng đem ra ngoài phơi cô đi làm khô lợn xé cay, thịt nạc cắt thành từng miếng theo thớ thịt, cho mấy lát gừng, sả đập dập thêm mấy hạt muối vào luộc chín. 
 Thịt chín vớt ra để nguội, sau đó lấy chày đập dập, xé thành từng miếng nhỏ, công đoạn này là lâu nhất một mình Viên Viên xé mấy tiếng mới xong.
  Thịt xé xong thì mang đi ướp, thịt được ướp với ngũ vị hương, nước mắm, bột ngọt, bột ớt, ớt cắt lát, dầu hào, dầu điều, một ít đường, tất cả trộn thật đều để cho thấm.
  Trong khi chờ thịt lợn ngấm gia vị, cô đi rửa xương ống cho vào nồi hầm, rồi tranh thủ ra vườn hái rau vào ăn lẩu cá. Rau ăn lẩu gồm có hoa chuối thái mỏng, rau cải cúc, cải xanh, rau muống, thêm cà chua hành lá thì là cho thơm. 
  Lúc ăn cơm trưa nghe con gái muốn ăn lẩu cá, cha cô nghe xong không hỏi một câu, đi luôn xuống ao vớt một con cá trắm hơn hai ký lên, đánh vảy mổ bụng bỏ ruột sẵn cho con gái. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.