Lúc Viên Viên về nhà mẹ cô đang chuẩn bị nấu cơm chiều, thấy vậy cô liền bảo bà đừng nấu, hôm nay có thịt lợn rừng cô muốn ăn sủi cảo. Các anh cô bỏ ốc vào ngâm cho nhả hết cát, còn anh em Tần Phong và Cảnh Hàn về bên nhà chính tắm rửa.
 Viên Viên đi tắm thì mẹ cô ra vườn hái rau về làm nhân, hôm nay viên Viên tính làm sủi cảo nhân thịt lợn cải thảo và thịt lợn rau hẹ.
 Tắm rửa xong thì mẹ cô đã nhặt rau rửa sạch, cha cô thì băm một mâm thịt lợn rừng. Thịt chia làm hai phần, một phần thì bỏ thêm hành lá, hành củ, rau hẹ thái nhỏ, nêm nước tương, muối, bột ngọt, dầu mè, tiêu trộn đều cho thấm gia vị. Phần thịt còn lại bỏ hành lá, cải thảo, hành củ, cà rốt thái nhỏ, nêm nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, dầu mè.
  Xong nhân chuyển sang làm vỏ bánh, cho bột mỳ, bột bắp vào một cái chậu, đập hai quả trứng gà, thêm chút muối cho nước vừa đủ rồi nhào, nhào đến khi bột mịn cho nghỉ một chút rồi bắt đầu làm bánh. Cán bột thật mỏng cho nhân vào giữa xếp gấp theo hình bán nguyệt, vừa xếp vừa miết cho kín hết nhân. Cả nhà xúm lại làm cho nhanh, Viên Viên với mẹ cô thì gói nhỏ nhắn xinh sắn, anh cả thì cũng tạm được, còn anh hai và em cô thì cái thừa nhân cái thiếu nhân, có cái chưa luộc đã phì ra, được một mâm thì mẹ cô bắt đầu luộc, vừa gói vừa luộc mà hơn ba trăm cái.  
  
   Nước dùng là nước hầm xương, nêm nếm vừa ăn thêm hành ngò thái nhỏ. Mẹ cô lấy cái hộp bỏ ba mươi cái sủi cảo, trên thêm mấy cây cải xanh mướt, tưới nước dùng lên. Rồi nói với anh cả cô:
   “Mang sang biếu ông bà, rồi gọi anh chị con và anh em Tần Phong qua ăn sủi cảo”. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.