Thấy Tần Lỗi và Cảnh Hàn đi vào nhà, Viên Viên cũng chào cha mẹ và đi vào bếp nấu cơm. Chiều nay cô hái được rất nhiều măng giang, măng nứa, nên cô sẽ làm món măng nứa nhồi thịt hấp và món măng giang xào thịt ba chỉ.
 Đầu tiên cô đem hết số măng cô mới hái được đi rửa sạch và cắt bỏ những chỗ già không ăn được. Sau đó cô cho măng vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước và bỏ thêm chút muối rồi đem đi luộc cho khỏi hăng và đắng.

 Trong khi luộc măng, Viên Viên bắc nồi cơm lên bếp và lấy nấm mộc nhĩ, hành lá, thịt lợn ra băm, rồi trộn đều nhau và đem đi tẩm ướp gia vị. Tới khi nồi măng chín Viên Viên vớt hết ra cái rổ, một phần thì cô đem đi cắt nhỏ để lát nữa xào thịt lợn, phần còn lại thì cô để nguyên cây rồi nhồi thịt. Viên Viên lấy chỗ thịt đã được ướp nhồi vào trong cây măng rồi mang đi hấp. Khoảng hai mươi phút sau thì nồi măng hấp cũng chín, cô nhắc xuống bếp và cho cái chảo lên bếp để xào măng. 
  
 Trước tiên cô phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến cháy cạnh rồi mới cho măng vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tới khi măng gần chín thì cho thêm hành lá là món măng xào đã hoàn thành. Làm xong món măng xào, Viên Viên đi nấu món canh củ đác với xương, thêm củ cà rốt nữa cho nó đẹp mắt. Thật ra món canh củ đác nấu với thịt gà ngon hơn, nhưng mà hôm nay nhà cô không làm gà nên cô nấu với xương luôn.
  Giống như các món canh khác, Viên Viên cũng cho xương lên hầm. Đến khi xương gần mềm thì cho củ đác, cà rốt thái miếng vừa ăn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi củ đác chín mềm bỏ thêm hành ngò vào nữa là xong. Tiếp theo Viên Viên đi đun lại nồi cá trắm kho trám và làm thêm một mẻ trám om nữa là đủ các món ăn cho bữa tối.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.