Viên Viên nói xong, liền nhanh chân đi xuống bếp. Ở trong bếp cha mẹ và các anh em trai cô đang quây quần bên mâm cơm, Viên Viên cũng ngồi luôn vào mâm. Bữa sáng hôm nay nhà cô có bánh sắn nướng ăn với dưa muối chua, và một rổ bánh sẹo bò chấm với mật.
  Bánh sẹo bò và món bánh sắn nướng đều được làm hoàn toàn từ bột sắn, không có nhân. Nhưng mà một loại thì mang đi nướng, còn loại kia thì mang đi luộc. Bột sắn dùng làm bánh, là bột sắn trắng không phải sắn dù. Sắn trắng gọt bỏ vỏ rửa sạch bào mỏng rồi mang đi phơi khô, sau đó người ta nghiền thành bột mịn, đến khi nào làm bánh thì lấy ra dùng. 

   Cách làm bánh sắn rất đơn giản, trộn đều bột sắn với mấy hạt muối rồi cho từ từ nước sôi vào khuấy đều. Đợi cho bột bớt nóng, thì dùng tay nhồi bột, đến khi bột dẻo mịn không còn dính tay là được. Cho bột nghỉ một lát rồi đem bột đi nặn thành các hình thù khác nhau. Thông thường người dân ở đây sẽ nặn bánh thành hình tròn, như hình khuyên tròn ở mũi con bò, nên gọi là bánh sẹo bò. Nếu không thì lấy một lượng bột vừa đủ, cho vào lòng bàn tay nắm chặt lại, rồi lấy cái đũa chọc một lỗ ở chính giữa, vậy là thành bánh nhân đũa. Bánh làm xong, thì cho vào nồi nước sôi luộc, hoặc nướng trên than hồng đều được.

  Lúc mới xuyên đến Viên Viên khá thích mấy loại bánh này, nhưng gần một năm trời, hầu như ngày nào nhà cô cũng ăn sắn khiến cô ngán đến tận cổ. Không phải mình Viên Viên chán món bánh sắn, mà cả nhà cô đều không muốn ăn. Cho dù mẹ cô đã rất cố gắng chế biến sắn thành rất nhiều món khác nhau, nhưng vẫn không cải thiện được mấy, bởi vì sắn được mệnh danh là loại lương thực phụ khó ăn nhất.
   Cảnh Hoành ể oải lấy cái bánh sẹo bò chấm vào bát mật trên tay rồi cho vào miệng nhai. Cho dù cu cậu chấm rất nhiều mật, cũng không thấy món bánh này ngon hơn là bao. Viên Viên tách miếng sắn nướng ra làm đôi, rồi nhét dưa muối vào giữa mới bắt đầu ăn. Bánh sắn nóng hổi, vỏ ngoài hơi giòn xốp, bên trong có dưa muối chua cay. Ăn chung với nhau rất hợp, nhưng mà cô không cảm thấy ngon miệng nữa. Viên Viên cố gắng lắm mới ăn hết miếng bánh sắn trên tay. Còn em trai cô chấm hết nửa bát mật mà miếng bánh sắn vẫn còn nguyên.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.