Sáng sớm hôm sau mỗi người ăn tạm một bát cháo xương thì bắt tay vào công việc, hai anh của cô vẫn làm việc như mọi khi, em trai dắt bò ra thả nhưng hôm nay sẽ về sớm. Cha cô đi xuống ao vớt cá lên, làm cá làm gà xong thì đi mời ông bà nội, ông ngoại của cô. Mẹ cô vò thạch găng cho đông sau đó bỏ xuống giếng, hái rau rửa rau, làm trân châu, nạo dừa còn việc đứng bếp giao cho cô.
  
 Cha đi bắt cá thì cô bắt tay vào làm món xôi khúc, đậu xanh gạo nếp ngâm qua đêm vò sạch, hấp chín đậu xanh với mấy hạt muối, thịt ba chỉ hôm trước ướp mang đi rim cho chín mềm, đậu chín vo thành từng viên bên trong bỏ một miếng thịt.
 Rau khúc rửa sạch luộc sơ giã nhuyễn trộn với bột nếp chút bột tẻ thêm nước rim thịt cho vị đậm đà nhào đến khi nào bột dẻo mịn là được. Lấy bột cán mỏng bỏ nhân lên bao lại thành những viên tròn, lăn qua một lớp gạo nếp rồi cho vào chõ, xếp một lớp bánh thêm một lớp gạo cứ như vậy cho đến hết. Đem đi hấp khoảng ba mươi phút với lửa vừa, xôi chín hạt nếp căng mọng mềm dẻo, mùi khúc bay ra thơm ngát. Một bên hấp xôi một bên nấu cơm, xôi chín nhắc ra để nguyên trong chõ cho nóng, nồi cơm để vần trên than hồng. Sau đó bắt đầu kho cá kho thịt 
  Cá trắm rửa sạch với chanh muối cắt khúc, ướp cá với giềng giã sơ, hành củ nước màu đường, gia vị mắm muối tiêu bột ngọt, khoảng ba mươi phút cho lên kho. Xếp cá vào nồi cho thêm vài lát ớt đổ nước dừa ngập cá kho bằng lửa liu riu, kho càng lâu thịt cá càng săn chắc xương mềm có màu vàng nâu.
  Một bên bếp kho cá một bên kho thịt , thịt kho tàu hôm qua đã ướp nay thắng nước màu cho thịt vào đảo đều, cho trứng vịt luộc chín bóc vỏ vào kho chung, đổ ngập nước dừa kho với lửa nhỏ. Kho khi nào nước sệt lại thịt mềm đỏ au là được.
  Trong lúc chờ Thịt chín cô đi chặt ướp thịt gà, gà ướp với gia vị thêm chút bột nghệ sả ớt,dầu màu điều, rất tiếc không có bột cà ri . 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.