Ăn bữa trưa xong, cha cô với anh cả tiếp tục ra đồng, anh hai bưng sọt đi cắt cỏ, Cảnh Hoành đuổi bò lên đồi thả, còn Viên Viên và mẹ đi làm bánh gai, bánh mật và chè lam.
Bánh gai, bánh mật, chè lam là các loại bánh truyền thống dân dã có từ rất lâu đời. Nguyên liệu chủ yếu làm nên bánh mật, bánh gai và chè lam là bột nếp, vì thế mà các loại bánh này rất dẻo mềm. Bánh gai, bánh mật, chè lam không chỉ là các loại bánh quê được trẻ con yêu thích, mà nó còn được dùng làm lễ vật dâng lên ông bà tổ tiên vào các dịp lễ Tết. Ngoài ra bánh gai, bánh mật, chè lam được coi là một trong những món quà quê, mà người dân ở đây gửi tặng cho anh em, bè bạn hay những người con xa quê hương.
  Ở nông thôn là vậy đó, trong nhà có anh em họ hàng ở xa về chơi, trước khi đi mọi người thường hay gửi một chút quà đáp lễ. Quà cáp rất đơn giản, thường là các loại bánh như, bánh gai, bánh mật, chè lam, bánh tẻ… và một ít nông sản có ở trên núi với hái trong vườn. Quà cáp không đáng giá là bao, chủ yếu là tấm lòng của người mang tặng.
  Mọi năm nhà bác cả về quê chơi, mẹ cô thường biếu nhà bác vài cân chè khô, vài cân bột sắn dây, một ít măng phơi khô, có khi là vài chục trứng gà và một ít bánh mật, bánh gai, chè lam mẹ cô tự làm. Năm nay cũng vậy, ngoài quà biếu mà Viên Viên đã chuẩn bị trước đó, mẹ cô còn làm thêm các loại bánh, măng khô và mấy chục trứng gà. Không chỉ riêng nhà cô biếu tặng mà còn có nhà bà nội, nhà bác hai, nhà cô ba với mấy nhà thân thiết trong thôn. Hầu như nhà nào cũng biếu giống nhau, toàn là những thứ nhà làm ra được không phải đi mua. Ai mang biếu bác cả cô đều nhận, nhà bác ăn thì ít chủ yếu mang về thủ đô làm quà tặng cho bên nhà vợ, anh em, làng xóm láng giềng, bạn bè và đồng nghiệp cùng cơ quan.
  Sáng mai gia đình bác cả cô đi sớm, nên chiều nay hai mẹ con phải tranh thủ làm. 

  Đầu tiên Viên Viên với mẹ đi làm bánh gai, bánh mật. Muốn làm bánh gai, thì phải có lá gai. Lá gai mọc đầy ở hàng rào, lúc nào làm bánh thì đi ra hái. Lá gai làm bánh có thể dùng lá gai tươi hoặc lá gai khô, hôm nay mẹ cô dùng lá gai tươi để làm bánh. Viên Viên mang lá gai đi rửa sạch, rồi cho lên luộc khoảng ba mươi phút. Sau đó, cô vớt cho ra rổ để nguội rồi mới tiến hành lấy hết phần gân lá. Mẹ cô đem phần lá gai đã lấy hết gân đi giã thật nhuyễn, sau đó bà vắt lấy nước cốt. Tiếp theo mẹ Viên Viên trộn đều nước cốt lá gai với bột nếp, đường và vài hạt muối rồi nhào thành một khối dẻo quánh. 

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.