Bận rộn cả ngày chỉ dựa vào miếng ăn này để kéo dài tính mạng, vẻ mặt Lộ Băng đau khổ lê lết theo sau nửa ngày mới được ăn một bát hoành thánh mà Du Tố Tố để lại.
Hoành thánh 24 tiết khí là món ăn được chọn theo tiết khí và mùa khác nhau, mỗi cửa hàng hay thậm chí mỗi lần làm, đều có sự khác biệt do ý tưởng khác nhau của các đầu bếp.
*Tiết khí là các đặc điểm trên quỹ đạo của hành trình Trái Đất khi xoay quanh Mặt Trời. 24 loại tiết khí trong năm được chia thành 4 nhóm cố định.
Xanh ngọc bích, đỏ tươi, vàng kim, trắng ngà, hoành thánh nhỏ đủ loại màu sắc tươi sáng trôi nổi trong bát, mỗi miếng mang một hương vị khác nhau, toàn bộ hương vị tươi mới của các tiết khí hội tụ trong một miếng, cho dù là tùy tiện ăn hay ăn từ xuân sang đông, từ đông sang xuân, đều mang theo một dư vị đặc biệt.
Tề xuân, măng xuân, anh đào, đào mận,... tựa như đã trải qua hết cả một năm.
Trước đây, khi làm hoành thánh, việc lựa chọn nguyên liệu phải dựa trên sản vật âm phủơng và thời điểm trong năm, chủ yếu là cân nhắc sử dụng nguyên liệu khô hoặc chọn những loại rau củ có ý vị nhất để kết hợp và điều chỉnh hương vị.
Hiện nay sản vật phong phú, tuy rằng trái cây rau củ trái mùa có điểm khác biệt với các loại trồng đúng mùa, nhưng cũng càng có nhiều sự lựa chọn. Không chỉ có thể tạo ra hương vị đúng ý cảnh theo mùa, mà còn có thể tìm được hương vị của rau quả theo mùa.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.