“Xoạt ——”
Chiếc nồi nhỏ được tôi qua bằng mỡ động vật nên rất bóng, láng mịn, đặc biệt là không bị dính. Khi múc dầu xoát một vòng quanh nồi, âm thanh nghe cực kỳ êm tai, tay nghề này đúng là đỉnh cao.
Dầu mỡ màu vàng kim sánh mịn, ánh lên tia sáng lấp lánh, mùi thơm đậm đà lan tỏa ngay tức thì.
Lửa nhỏ chậm rãi nấu, phần lòng trắng của trứng thú từ từ đông lại, chuyển thành dạng rắn. Lòng trắng sáng trong như sáp, còn lòng đỏ thì ánh lên sắc cam rực rỡ—giống hệt trứng gà nhà nuôi hồi trước, vừa nhìn đã biết rất giàu dinh dưỡng.
Dầu nóng lăn tăn sôi dưới đáy trứng, dần dần làm viền trứng hơi cong lên, lớp ngoài vàng ruộm khô giòn, mùi thơm ngào ngạt khiến người ta chỉ nhìn thôi đã thèm rớt nước miếng.
Bách Nhĩ dùng chiếc xẻng do Thương Viêm chế tạm, nhẹ nhàng lật một mặt trứng lên, gập đôi lại thành món trứng tráng cuộn.
Bên ngoài là lớp trứng trắng mịn màng, bên trong là lòng đỏ ánh cam hé ra, vàng trắng đan xen, nhìn vừa đẹp vừa hấp dẫn.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.