Chi nhánh Tây Thi sẽ mở khá nhanh, bởi vì đã có tiền lệ từ cửa hàng này, việc sửa sang tổng thể, huấn luyện nhân viên gì đó đều sẽ có một khuôn mẫu tham chiếu.
Hơn nữa còn một điểm nữa là quy mô.
Nhà hàng tự phục vụ Tây Thi bên Tây Hồ này được xem như cửa hàng tổng ở Hàng Thành, nằm trong khu du lịch, lượng khách có bảo đảm.
Nhưng ở những nơi khác tại Hàng Thành thì không nói chắc được, cho nên Tiêu Sở Sinh chỉ dự định mở thêm ba chi nhánh ở mấy nơi phồn hoa nhất, với lại mục tiêu về số lượng khách tiếp đãi mỗi ngày chỉ bằng một phần ba đến một nửa của cửa hàng tổng này.
Không còn cách nào khác, nhà hàng dạng tự phục vụ bán chủ yếu dựa vào khách quen và lưu lượng khách, cho nên nhất định phải đảm bảo tính toán tốt chi phí nhân công của cửa hàng.
Về việc cân bằng phương diện này, trong tháng này Tiêu Sở Sinh đã hoàn toàn bàn giao xuống dưới, chỉ cần chờ đợi sự phát triển là được.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.