Ngũ Hoa thịt đến hầm đến mềm nát cũng phải cần không thiếu thời gian, Giang Tư liền đứng tại bếp lò bên cạnh cùng Lâm Hà nói rõ chi tiết lên cái này mây mù thịt cách làm.
“Cái này thịt hầm đến mềm nát liền có thể hun, hun tốt cắt miếng sau đó xối bên trên nước tương, coi như làm tốt.”
Trong lúc chờ đợi món Ngũ Hoa nhục mềm nhừ, Giang Tư cùng Lâm Hà ghi lại một vài món ăn trong sách dạy nấu ăn, còn có không ít các món ăn thường ngày khác. Trong đó, có rất nhiều kỹ thuật nấu ăn nhỏ rất đáng tham khảo.
"Ta sẽ đưa thực đơn cho ngươi trước khi ta đi Quảng Xuyên Quận. Ngươi hãy xem kỹ, nghiên cứu một chút, làm xong rồi thì sai người mang sang các tiệm ăn khác để mọi người cùng học hỏi," Giang Tư vừa nói vừa nhấc nắp nồi, dùng đũa chọc chọc miếng Ngũ Hoa nhục trong nồi. Miếng Ngũ Hoa nhục đã hầm mềm nhừ, dùng đũa cắm vào là xuyên qua ngay.
"Như vậy là được rồi chứ? Nếu hầm quá mềm, lát nữa hun khói sẽ rất khó thành hình," Lâm Hà nói, nàng phán đoán dựa trên trực giác của người đầu bếp. Giang Tư gật đầu: "Ừm, ngươi đi tìm một chiếc nồi sắt sạch, cho vào một ít gạo cháy nghiền nát, lá trà, đường đỏ, rồi khuấy đều."
Lâm Hà làm rất nhanh, tìm một chiếc giá sắt sạch đặt vào trong nồi. Miếng Ngũ Hoa nhục đã hầm xong, da thịt được đặt lên trên giá sắt. Như vậy khi hun khói, mùi thơm sẽ dễ dàng thấm vào thịt hơn. Phía dưới giá sắt là hỗn hợp gạo cháy, lá trà và đường đỏ đã được trộn đều.
Đậy nắp nồi lại, bật lửa lớn. Rất nhanh, khói đặc bốc lên từ trong nồi. Khói hun nghi ngút, mùi thơm nồng đậm dần lan tỏa. Lúc này, Tiêu Như đột nhiên chạy vào phòng bếp, nhìn chằm chằm làn khói đặc đang tỏa ra từ bếp lò, có chút ngạc nhiên: "Cô nương, các người đang làm gì vậy? Khói đặc như vậy, ta còn tưởng nhà bếp bị cháy nữa! Nhưng mà mùi thơm thật là hấp dẫn."

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.