“Cho thêm một chút đường trắng, vừng và giấm gạo vào bột tiêu ớt đã giã trước đó, trộn đều, từng chút một đổ dầu nóng đã phi hương liệu vào, vừa đổ vừa khuấy, cuối cùng đậy nắp lại hầm nửa khắc đồng hồ.”
“Món gà bát bát tương ớt chính là làm như vậy.”
Giang Tư chỉ nói, còn Triệu Lục thì thực hiện, hắn cần học hỏi và thực hành nhiều, Hà Quân nghe bên cạnh, kịp thời nhắc nhở khi cách làm của Triệu Lục có sai sót.
Tương ớt nấu xong, liền đến lượt chuẩn bị nước dùng.
Nước dùng cho món gà bát bát, dĩ nhiên là phải chọn canh gà.
Canh gà trực tiếp sử dụng nước luộc gà, nước luộc gà thực chất không khác gì nước canh loãng đã nấu.
“Trong chén cho một lượng muối vừa đủ, mười ba loại gia vị, vừng, đường trắng, dầu mè, dầu tiêu, dầu vừng, hạt tiêu, cuối cùng rưới nước canh nóng hổi lên.”

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.