Canh là món gà mái nhà nuôi, hầm với nấm và táo đỏ, rất bổ dưỡng và ngon miệng.
Còn có món tôm chưng tỏi băm, trứng chim cút kho thịt, viên thịt heo hấp trân châu củ sen, các món kho thập cẩm, nấm hương cải trắng.
Vậy là đã có một mâm cơm thập toàn thập mỹ.
Các món ăn phụ đã chuẩn bị xong từ lâu, những người hầu cũng có bữa cơm tất niên tương tự, chỉ là đầu bếp không thể là Giang Tư, nàng một mình không thể xoay sở chuẩn bị cơm tất niên cho mấy chục người, nàng chỉ chuẩn bị một bàn cho nhà mình.
Canh gà đã hầm xong từ sáng và giữ ấm trên bếp. Giang Tư bắt đầu làm món lẩu xương sườn củ cải trước, nàng trần xương sườn với nước nóng. Lâm Hà đứng bên cạnh bếp lò, nghe Giang Tư chỉ dẫn cách làm món lẩu thịt khô măng mùa đông.
“Thịt khô cho vào nồi nước lạnh nấu vài phút, để ra bớt muối và dầu mỡ. Lớp ngoài của thịt khô không quá sạch, vớt thịt khô ra để nguội một chút, sau đó dùng nước ấm rửa sạch, phải không ngừng thay nước, đến khi nước rửa trở nên trong hơn là được.”
Vừa nói, Giang Tư cho một lượt gừng, tỏi, hoa hồi, lá quế vào nồi dầu nóng, phi thơm. Sau đó, thêm sốt lẩu tự chế của Giang Tư, xào cùng ớt và các loại gia vị tạo mùi thơm. Tiếp theo, cho xương sườn vào đảo đều, thêm nước ngập xương sườn, chờ nước sôi.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.