"Lâm di, Lâm thúc, hai người cùng A Như làm ba loại bánh nhân mứt trái cây và bánh nhân đậu, mỗi loại làm mười cái trước nhé." Giang Tư bắt đầu phân công nhiệm vụ: "Triệu thẩm, mua về các loại nhân hồ đào, hạnh nhân, dưa hấu, hạt dưa và hạt vừng, trước tiên cần phải rang chín, đập vụn. Thẩm trước đây cũng từng làm bánh nhân năm loại hạt, việc chuẩn bị nhân giao cho thẩm."
"Tề thúc, tay nghề cắt của chú rất tốt, chú đi cắt cà rốt thành sợi, phải thật mỏng. Bên kia trên thớt còn có vỏ quýt, là ta nhờ Kiều Mân Huyên giúp tìm, cũng cắt thành sợi."
Tề Trình có chút thắc mắc: "Cần những thứ đó để làm gì?"
"Cắt sợi rồi ngâm đường, sau đó cho vào bánh nhân năm loại hạt." Giang Tư giải thích khi thấy Tề Trình nghi ngờ: "Như vậy sẽ giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho bánh nhân năm loại hạt. Nếu ăn ngon thì làm nhiều hơn. Trước tiên làm một ít để thử nghiệm đã."
Tề Trình không nói gì. Dù sao cô nương nhà mình đã có ý tưởng, ông chỉ có thể làm theo yêu cầu. Hơn nữa, hai ngày nay ông cũng nhận thấy cô nương nhà mình có những kỹ xảo nấu nướng mà người ngoài không có. Mặc dù còn trẻ tuổi, nhưng cô ấy biết rất nhiều mẹo vặt mà người khác không biết, ít nhất là nhiều hơn cả một đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm như ông, ông vẫn còn phải học hỏi nhiều.
Trong khi mọi người bận rộn, Giang Tư bắt đầu làm nhân hoa quế.
Sáng nay, hoa quế tươi được đưa đến đã được rửa sạch, bỏ cuống, phơi khô bề mặt, rồi băm nhỏ để chuẩn bị. Sau đó, Giang Tư cho nước vào nồi, thêm đường phèn và đun cho tan thành nước đường. Khi nước đường sủi bọt lớn, bà thêm một chút muối, khuấy đều và chờ cho nước đường từ bong bóng lớn chuyển thành bong bóng nhỏ thì mới cho hoa quế vào. Giảm lửa nhỏ để ninh thành nước đường. Khi nước đường chín, nó sẽ hơi loãng. Giang Tư gọi A Như đến lấy mạch nha đường, thêm một chút nữa. Khi nước đường đặc lại, nhân hoa quế đã làm xong.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.