Dù là trứng muối hay trứng biến, cách làm đều giống nhau. Chỉ khác là nguyên liệu sử dụng là trứng gà hoặc trứng vịt. Các nguyên liệu khác đã chuẩn bị sẵn sàng từ lâu: vôi bột, tro than, muối ăn, lá trà, cốc khang, và cả soda (Na2CO3) vốn rất khó kiếm. Giang Tư đã tốn không ít công sức, hỏi han nhiều người, cuối cùng nhờ Kiều Mân Huyên ở Kinh thành giúp đỡ mới kiếm được nửa cân.
Để làm trứng muối hoặc trứng biến, trước hết phải rửa sạch trứng gà và trứng vịt, loại bỏ những quả bị nứt. Nhất định phải dùng những quả trứng lành lặn, nguyên vẹn. Công việc đơn giản này được giao cho Vu Hiểu Tĩnh, cô bé vẫn còn lo lắng.
"Ca, huynh tìm một thùng gỗ lớn, giúp ta đổ số vôi bột và tro than này vào, trộn đều lên. Nhớ cẩn thận một chút, tuyệt đối đừng để dính vào người," Giang Tư gọi Giang Kham lại giúp mình, rồi vào bếp. Đầu tiên, nàng cho muối hạt vào nồi rang, rang đến khi hơi vàng, không còn tiếng lách tách thì đổ ra, nghiền thật mỏng, trộn cùng lá trà nát trong nhà, cho nước sạch vào đun sôi.
Nước trong nồi vừa sôi, Giang Kham đã mang thùng gỗ lớn tới, hỏi: "Còn cần làm gì nữa không? Huynh cẩn thận chút, cái thứ soda này (Na2CO3) rất xót, coi chừng bị bỏng da, để lại sẹo thì xấu lắm."
"Biết rồi," Giang Tư nhanh chóng đáp lời. Có người giúp sức, nàng cũng vui vẻ, không cần tự mình làm, chỉ việc chỉ đạo từ xa: "Ca, huynh cứ lấy nước sôi này đổ vào thùng gỗ, dùng gậy gỗ khuấy đều, làm thành dạng hồ là được."
"Đây là làm cái gì vậy? Huynh đừng nói với ta là mấy thứ này còn ăn được nhé?" Giang Kham làm theo, anh làm việc rất nhanh nhẹn, động tác phi thường mau lẹ. Giang Tư đứng bên cạnh cười: "Chính là để ăn đó, trứng vịt làm trứng muối và trứng gà làm trứng biến."
"Trứng muối với trứng biến? Sao huynh đặt mấy cái tên kỳ quặc vậy?" Giang Kham cẩn thận dùng gậy gỗ khuấy một lúc, đến khi thành dạng hồ thì đứng thẳng người lại, hỏi: "Còn cần làm gì nữa?"

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.