Ba đội đầu, về cơ bản là một ý tưởng, đều là mô hình 'đĩa tổng hợp' mà Dư Ý Viễn nói, nhìn thì là một món ăn, nhưng mười người mỗi người làm một thứ, cuối cùng kết hợp lại.
Tuy nhiên phong cách bắt đầu đột biến từ đội Béo.
Đội Béo họ làm một món ăn tự đặt tên là Phượng nuốt trời.
Món này là một con gà, một con trông bề ngoài rất nguyên vẹn, còn được rưới nước sốt sệt, nhưng thực ra là gà rút xương nguyên con, sau khi rút xương thì nhồi nhân vào bụng gà, con gà mà trong nhân lại còn có nhân.
Món này trong ẩm thực Quảng Đông nếu có nguyên mẫu, thì có lẽ là Bồ câu nuốt yến, hoặc Phượng nuốt vây cá. Cái trước là bồ câu rút xương nguyên con rồi nhồi yến sào, hấp chín xong rưới nước sốt sệt, cái sau là gà rút xương nguyên con rồi nhồi vây cá hoặc yến sào, hấp chín xong lại rưới nước sốt sệt.
Tuy nhiên nói là nguyên mẫu có lẽ hơi "ăn theo", vì Béo ngoài việc gà rút xương nguyên con rồi nhồi nhân cuối cùng rưới nước sốt sệt, có thể nói là hoàn toàn không liên quan gì đến hai món này.
Đội Béo nhồi vào là một đống viên.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.