Món chim bồ câu non này, ban đầu không định đưa vào thực đơn tiệc, một là vấn đề tìm nguyên liệu ở nơi không ăn nhiều chim bồ câu non, hai là tốn công tốn thời gian, không cẩn thận bước nào sai còn dễ "lật xe" .
Nhưng bàn Hoa Hảo Nguyệt Viên không có hải sản, đưa món Giang Nam Bách Hoa Kê lên thì đẳng cấp giá cả lại không đủ, món Lưu Ly Nhũ Cáp này là phù hợp nhất, xứng đáng với giá tiền, cũng san bằng chi phí.
Dù sao tục ngữ có câu, một chim bồ câu thắng chín gà, không có chim bồ câu không thành tiệc mà.
Béo trộn đều muối, đường, thập tam hương, cùng với ngũ vị hương tự làm đơn giản trộn từ mấy loại bột, nếm thử một chút hương vị xong, cho chim bồ câu ở một bên vào chậu mới, tay trái giữ chim bồ câu, tay phải nắm một nhúm bột đã trộn xong, thò vào khoang bụng chim bồ câu, thoa bột vào bên trong chim bồ câu.
Thoa xong một con, lại từ chậu nhấc con mới ra, cho đến khi mười con chim bồ câu đều được thoa hết thành trong, lại từ từ rắc phần bột còn lại lên da chim bồ câu, xoa bóp cẩn thận, thoa đều.
Sau vài lần thoa, da chim bồ câu cũng được phủ một lớp bột mỏng đều khắp.
Béo rửa sạch tay, lại lấy ra mấy loại rau củ nhỏ đã rửa sạch như hành tây nhỏ, cần tây... mang theo mùi thơm đặc biệt, cắt thành miếng nhỏ xong, cho vào máy xay sinh tố, lại cho vào hai nắp chai rượu trắng nồng độ cao, xay nát, sau đó múc ra, tiếp theo lấy một con chim bồ câu, dùng thìa múc nước rau củ xong thò vào thành trong chim bồ câu thoa.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.