“Đúng vậy, nếu món Tô Chiết không hợp khẩu vị bên này, tại sao quán ăn Hàng Châu vừa rồi lại đông khách như vậy?” Tô Vũ Thần cũng theo dõi hỏi.
Ông chủ liếc nhìn túi đóng gói đặt bên cạnh bàn, “Ngươi nói nhà họ Trương phải không?”
“Đúng, chúng ta vừa đến nhà hàng đó, người xếp hàng không ít.”
“Nhà hàng đó mở sớm, những năm trước món ăn đó thật sự không có gì để nói, quán lại lớn, sư phụ tay nghề lại tốt, mấy năm nay đã không được nữa rồi, đầu bếp giỏi đều bỏ đi một nửa. Để lại nửa còn lại và mấy người đồ đệ chống đỡ. Nhưng dù sao bảng hiệu vẫn còn đó, có tiếng tăm rồi, vẫn có rất nhiều người đến ăn. Còn về các quán ăn khác, hoặc là râu ông nọ cắm cằm bà kia, mua một số đồ chế biến sẵn lung tung, hoặc là giống như chúng ta bây giờ, vừa không muốn hạ thấp chất lượng, vừa lại thỏa hiệp, bắt đầu thêm món ăn gia đình.”
Triệu Hiểu Tịnh tiếc nuối gật đầu, thật ra cũng gần giống với hiện trạng ẩm thực Giang Thành, hoặc là quán “hot trend” nhất thời, hoặc là quán cũ đặc biệt ngon, những quán nhỏ ở giữa không lên không xuống, chết một loạt thỏa hiệp một loạt, còn một loạt đang vật lộn ở giữa.
“Thực đơn quán chúng ta đã sửa bốn lần rồi, ban đầu làm gì có món ăn gia đình, toàn là món Tô Chiết, bán một thời gian khách hàng đều góp ý, nói chỗ chúng ta chẳng có gì ăn, ta nói nhiều món như vậy mà không có gì ăn sao? Người ta nói không có món nào nuốt trôi được, không thì ngọt thì nhạt, không có cách nào.” Ông chủ dở khóc dở cười xòe tay.
“Hóa ra là thế này, thảo nào trên thực đơn món Tô Chiết đặc trưng chỉ có một phần ba.” Triệu Hiểu Tịnh hiểu ra.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.