"Vì sao ta nói nó cố ý ngâm qua một đêm nhỉ? Các ngươi nhìn màu sắc này của nó, màu sắc của nó không thuộc loại đỏ tươi đến mức khoa trương, loại đỏ vừa nhìn đã thấy đặc biệt đẹp, thu hút người ta.
Loại đỏ đó là dùng chất tạo màu hóa học nhuộm ra, không chỉ ở bề mặt, ngay cả bên trong thịt cũng có, mọi người nhất định phải chú ý nhận biết.
Còn màu đỏ này của chân giò này thiên về màu tương hơn, chính là do nước kho bình thường nhuộm ra, màu tương trên bề mặt này đã hơi sâu một chút, nếu kho ngay thì màu này không ra được, ngay cả khi ra được, mùi vị cũng sẽ hơi mặn đắng, nhưng chân giò này không có, cái này vừa đủ.
Hơn nữa cơm chân giò của tiệm này mỗi ngày đều có số lượng cố định. Chúng ta trưa ăn xong tối lại đến, vừa nãy hơn tám giờ đã bán hết rồi, phần này của chúng ta là trưa dặn dò ông chủ đặt trước.
Cho nên ta mạnh dạn đoán, ông chủ hẳn là cố ý ngâm một đêm, để nước kho từ từ ngấm vào, mới có thể đạt được loại cảm giác bề mặt mềm dẻo lại hơi dai, mỗi sợi thịt nạc đều dính mùi thơm nước kho."
Quách Cao Ngang vừa nhìn đĩa cơm của Lê Tử, vừa một tràng phân tích chuyên nghiệp tuôn ra, trong lúc nói chuyện Lê Tử không ngừng nhanh chóng gật đầu tán thành, miệng lại không rảnh rỗi, đĩa trước mặt đã trống một nửa.
"Thật thơm! Mùi vị nước kho này ta quá thích rồi!" Lê Tử đối diện ống kính giơ ngón cái lên.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.