Chương 91: Kiểm kê thu hoạch, nhà có của (1)
“Biện pháp gì?” Tú Lan nhìn Lâm Hằng.
“Đề nghị của ta là nên lọc hết thịt nạc ra, ngày mai làm thành bình thịt, thịt mỡ thì giữ lại một phần để ăn, còn lại thì nấu hết thành mỡ heo.” Lâm Hằng nhìn Tú Lan nói.
Bình thịt, là một cách làm đem thịt nạc luộc chín rồi ngâm trong mỡ heo, đợi mỡ heo đông lại, thịt nạc sẽ bị giữ kín bên trong, ngăn cách không khí và vi khuẩn, bảo quản một, hai năm không có vấn đề gì.
Đây cũng là biện pháp mà người xưa nghĩ ra để bảo quản thịt heo.
“Ngươi nghĩ giống ta, thịt nạc chỉ có thể làm thành bình thịt, nhưng mà thật sự muốn đem nhiều thịt mỡ như vậy nấu hết thành mỡ heo sao?” Tú Lan nhìn đống thịt mỡ, nàng cảm thấy nấu hết thành mỡ heo vẫn hơi đáng tiếc.
Không giống người hiện đại thích ăn thịt nạc, người những năm tám mươi, nhất là dân quê, phần lớn lại thích thịt mỡ hơn, vì nó nhiều năng lượng, dễ bảo quản, ăn vào có sức làm việc.

........(Còn tiếp ...)

Vui lòng đọc tiếp đầy đủ trên ứng dụng truyện TYT (iOS, Android).
Trải nghiệm nghe truyện audio, tải truyện đọc offline, đặc biệt hoàn toàn miễn phí.